הביצה היא אחד ממקורות החלבון. מוצר זה מכיל הרבה יותר חלבון מאשר בשר או חלב. הביצה היא מוצר יקר במיוחד למי שעוסק בקביעות בספורט.
אוכלים ביצים
בישול ביצים אינו דורש זמן ומאמץ רב ולכן רוב האנשים מעדיפים לבשל ביצים לארוחת הבוקר. עם זאת, לא כולם חושבים שביציות נספגות בצורה גרועה בגוף. על מנת להביא את התועלת המקסימלית לגוף, עליכם לדעת עם אילו ביצים אפשר וצריך לאכול.
ביצים מבושלות משתלבות טוב מאוד עם ירקות וגם עם תרד. על מנת לעכל ביצה, על הקיבה להפריש כמות גדולה של חומצה ואנזימים. לכן יש צורך לצרוך כמה שפחות נוזלים במהלך הארוחות, וכן להגביל את השימוש בסוכר, שמפריע לעיכול החלבון.
כמו כן, ביצים אינן משולבות עם פירות וירקות המכילים עמילן. ירקות עמילניים אוגרים מינרלים המפריעים לספיגת הברזל והסידן הנמצאים בביצים. זו הסיבה שמאכלים אלו נצרכים בצורה הטובה ביותר בנפרד. זה יעזור לנקות את הגוף מרעלים.
שילוב עם חלבונים מן החי והצומח
להטמעה טובה יותר, טוב מאוד לשלב חלבון מן החי עם חלבון מהצומח. מומלץ לאחר צריכת מוצרי חלבון, לקחת הפסקה של שעתיים לפני הארוחה הבאה שלך. בדרך זו החלבון נספג טוב יותר.
הביצה מכילה חומר הנקרא אובידין. זה מנטרל ויטמינים B7. ויטמין זה, למשל, נמצא בדגים או באורז. לכן, אם אתם אוהבים לשלב ביצים מבושלות עם דגים או אורז, החליטו מה חשוב לכם יותר - לאכול מנה טעימה או לקבל חומרים מזינים מדגים.
ביצים משתלבות די טוב עם שומנים מן החי. זכור, עם זאת, ששומנים מאיטים את תהליך העיכול. לכן הימנעו מביצים עם חמאה, שמנת ומיונז. אם אכן משלבים מוצרים אלה, הוסף להם כמה שיותר ירקות. הירוקים מנטרלים את ההשפעה המעכבת של שומנים. בנוסף, ביצים עשירות בקלוריות ואין לצרוך אותן עם אוכל שומני.
המועיל ביותר הוא השילוב של ביצים וברוקולי. אכילה של מזונות אלה ידועה כמסייעת לחיזוק העצמות. ברוקולי עשיר בסידן. עם זאת, סידן אינו נכנס לרקמת העצם ללא ויטמין D, וויטמין זה נמצא בביצה.
