היתרונות של פירות יער כבר נאמר ונכתב הרבה. עם זאת, לא יהיה מיותר לזכור כי פירות יער הם המקורות החשובים ביותר לנוגדי חמצון, מונעים מחלות לב וכלי דם, אונקולוגיות ואחרות, ממש דוחים את הזיקנה. אילו מהגרגרים הם הרוויים ביותר בנוגדי חמצון, בהתאמה, השימושיים ביותר?
מדענים קבעו כי הגרגרים השימושיים ביותר הם דומדמניות שחורות, ויברנום ודובדבנים כהים. עליכם לאכול רק 20 גרם מהגרגרים הרשומים מדי יום - ותקבלו את המנה היומית של נוגדי חמצון חיוניים. יתר על כן, דומדמניות שחורות הוא אלוף מוחלט בתכונות ריפוי! הוא מכיל מקסימום ויטמינים ופקטין, המגן על הגוף מפני רעלים וכולסטרול. דומדמניות שחורות מחזקות את הזיכרון, נוגדות באופן פעיל זיהומים שונים, טרשת עורקים, קטרקט, מחלת אלצהיימר.
המינון היומי של חומרים שימושיים לגוף יסופק אם התפריט היומי שלך מכיל חצי כוס, או יותר מכך - כוס מלאה של דומדמניות אדומות ולבנות, אוכמניות, תותים, דובדבנים מתוקים, פטל, חמוציות, תותים.
ראוי להזכיר במיוחד אוכמניות. אנשים רבים יודעים שלגרגרי הבר המדהימים האלה יש השפעה חיובית על הראייה. בנוסף למאפיין ידוע זה, אוכמניות משפרות את הזיכרון, מגנות מפני פקקת וסוכרת. אוכמניות מכילות חומר פעיל המפחית משמעותית את רמת הכולסטרול הרע.
לפטל העממי והטעים יש את המאפיינים החזקים ביותר נגד סרטן בשל החומצה האלגית שלו. ברי הקסם הזה מונע גם היווצרות גידולים חדשים. מאז ימי קדם, האנשים מכירים את התכונות האנטי-דלקתיות והאנטי-מדכאות של פטל.
המסקנה מציעה את עצמה: בעונת פירות היער, נסו לאכול לפחות קומץ פירות יער טריים מדי יום. לקראת החורף, הקפידו לשמור פירות יער טריים במקפיא בכללותו או בצורת פירה, שפשוף בסוכר. מרבית התכונות המועילות של פירות יער אינן נשמרות בריבה, במיוחד לאחר טיפול חום ממושך.
