זרעי צמחים עשירים בסיבים, ויטמינים ושומנים חד בלתי רוויים, כמו גם מקור של חלבון, מינרלים וחומרים מזינים חיוניים אחרים. מחקרים רבים הראו כי סוגים שונים של זרעים יכולים למנוע עלייה במשקל, מחלות לב והצטברות כולסטרול. כדי להפיק את המרב מחומרי המזון מהזרעים, יש לאחסן אותם כראוי ולצרוך אותם רק גולמיים.
הוראות
שלב 1
זרעי חמניות. זרעים אידיאליים למי שמעוניין לרדת במשקל מכיוון שהם מכילים סיבים ומקדמים עיכול בריא. זרעי חמניות עשירים בחומצה פולית, חומר מזין חשוב מאוד לבריאות האישה. הם מכילים גם חומצות שומן רב בלתי רוויות ונוגדי חמצון: ויטמין E, סלניום ונחושת. זרעי חמניות מסייעים בשמירה על בריאות הלב ובמניעת נזק לתאים.
שלב 2
זרעי שומשום עשירים מאוד בסידן, מגנזיום, אבץ, סיבים, ברזל, ויטמין B1 וזרחן. זרעי שומשום ייחודיים במבנה הכימי שלהם. הם מכילים סיבים חשובים הנלחמים בכולסטרול המכונים ליגננים. מחקרים מראים כי זרעים אלה מסייעים בהורדת לחץ הדם וכן בהגנה על הכבד מפני נזק לרדיקלים חופשיים. בשל תכולת הסידן הגבוהה שלהם, זרעי שומשום עוזרים להקל על PMS.
שלב 3
זרעי דלעת. מחקרים מדעיים הראו שזרעי דלעת יכולים למנוע היווצרות גידולים סרטניים בערמונית. גרעיני דלעת מכילים נוגדי חמצון המכונים קרוטנואידים, המגבירים את פעילות מערכת החיסון. זרעים אלה עשירים גם בחומצות שומן אומגה 3 ואבץ, שני חומרים מזינים חשובים הממלאים תפקיד חשוב בתמיכה בבריאות השלד. לבסוף, זרעי הדלעת עשירים בפיטוסטרולים, רכיבי צמח המסייעים בייצוב רמות הכולסטרול ובהגברת החסינות.
שלב 4
זרעי פשתן. זרעי פשתן קטנים אך חזקים הם מקור רב עוצמה של חומרים מזינים שונים, סיבים, נוגדי חמצון וחומצות שומן אומגה 3. בנוסף, זרעי הפשתן דלים מאוד בפחמימות, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור אנשים המעוניינים לרדת במשקל. יש להם גם את היכולת לספק במהירות רעב. צריכה קבועה של זרעי פשתן יכולה למנוע התפתחות של מחלות לב, דלקת פרקים, אסטמה, סוכרת, ואפילו צורות מסוימות של סרטן. זרעי פשתן נצרכים בצורה הטובה ביותר בצורה טחונה, ומוסיפים למנות שונות.
שלב 5
זרעי המפ כוללים רשימה מרשימה של יתרונות תזונתיים. הם מקור מצוין לחומצה גמא-לינולאית, הדרושה לייצור הורמונים מסוימים, מכילים 10 חומצות אמינו חיוניות, והם גם שלושים אחוז חלבון טהור. הם מכילים גם 40 אחוז סיבים, יותר מכל דגנים אחרים על פני האדמה. מחקרים מראים שזרעי המפ יכולים לסייע בשמירה על בריאות הלב ובהורדת רמות הכולסטרול בדם.
