העוגה הזו נפלאה בגלל קלות ההכנה שלה. זה יהיה מושלם לכל חג. ומכיוון שכמעט כולם אוהבים שוקולד, זה יהיה תענוג מבורך לכל אורח.
זה הכרחי
- - קמח (מנופה) - 500-550 גרם;
- - ביצים (גולמיות) - 6 חתיכות;
- - סוכר - 190-210 גרם;
- - כל מיונז - 250 גרם;
- - חלב מרוכז GOST - 380 גרם (פחית מתכת);
- - אבקת אפייה - 2 כפיות מלאות;
- - שמנת חמוצה (באיכות טובה) - 700-800 גרם;
- - שוקולד מריר - 400 גרם + כמה נדרש לתיז.
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק: שוברים את הביצים לכלי נוח, מוסיפים סוכר וטוחנים לתערובת אחידה. הוסיפו חלב מרוכז, מיונז (אל תחששו שבגללו טעם העוגה יהפוך מוזר - אינכם יכולים לחוש מיונז בעוגות המוגמרות) ומערבבים את החומרים. ואז להוסיף אבקת אפייה וקמח. ללוש את הבצק, הוא לא יהיה סמיך במיוחד.
שלב 2
משמנים את התבנית (26 ס"מ) בדפנות נשלפות (עדיף להשתמש בחמאה). מכניסים חלק מהבצק לתבנית, כך שמתקבלת שכבה של 1 ס"מ. אופים את העוגה (23 דקות, 180 מעלות צלזיוס). לאחר מכן, באנלוגיה, אנו אופים עוד 3 עוגות כאלה משאר הבצק.
שלב 3
מכינים את השמנת: מחממים את השמנת החמוצה, ממיסים את השוקולד בנפרד, ואז משלבים את השמנת החמוצה עם שוקולד ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 4
חותכים את העוגות המקוררות המוגמרות לרוחב. השרו את כל שכבות הבצק שהתקבלו ביסודיות עם קרם שוקולד, ואז הניחו זה על גבי זה. בחוץ מצפים את העוגה בשמנת שנותרה ומפזרים שוקולד מגורר. הכנסנו למקרר, הוציאו זמן קצר לפני ההגשה החגיגית.
