רבים ניסו את עוגת "Enchantress" הטעימה, אך מעטים ניסו לבשל אותה לבד, במיוחד בסיר איטי.
זה הכרחי
- - ביצים, 3 חתיכות;
- - סוכר, 2/3 כוס;
- - קמח, 2/3 כוס;
- - אבקת אפייה לבצק, כפית אחת.
- לקרם:
- - חלב, כוס אחת;
- - ביצה אחת;
- - חמאה, 50 גרם;
- - קמח, 3 כפות;
- - סוכר, חצי כוס;
- - קורט ונילין.
- לזיגוג:
- - שוקולד מריר, 50 גרם;
- - חלב, אבקת סוכר, 3 כפות כל אחת;
- - אבקת קקאו, כף אחת.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים עם סוכר. מוסיפים באטיות אבקת אפייה וקמח. אופים את הבצק שהתקבל בסיר משולב מולטי-קוק למשך שעה (מצב אפיה). המתן עוד עשר דקות בלי לפתוח את המכסה. ואז פותחים את המכסה, נותנים לו להתקרר מעט, מוציאים את העוגה שהתקבלה, משאירים להתקרר.
שלב 2
הכן את הקרם לעת עתה. מערבבים ביצה, קמח, ונילין, מוסיפים חלב וסוכר. מבשלים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם. מוסיפים חתיכות חמאה לשמנת החמה, מסירים מהאש, מקציפים היטב. לְקַרֵר.
שלב 3
הכן את הציפוי. ממיסים שוקולד בשביל זה, מוזגים חלב, מוסיפים אבקת סוכר, אבקת קקאו. מביאים למצב חם, מערבבים מדי פעם.
שלב 4
חותכים את העוגה לשני חלקים, מצפים בקרם. מכסים את החלק העליון ואת הדפנות בזיגוג, מכניסים למקרר לשלוש שעות. אז העוגה "Enchantress" מוכנה, שטעמה טוב כמו זו שנרכשה!
