האם תרצה להפתיע את משפחתך ואת האורחים בארוחה יוצאת דופן ומאוד מעוררת תיאבון? הכן מנה נהדרת - פסטה ממולאת. זה לא קשה לעשות, וההנאה החזותית והמתלהבת של יקיריכם תהווה תוספת נעימה להנאה שקיבלתם מארוחת הצהריים או הערב.
זה לא לוקח הרבה זמן ומאמץ ליצור יצירת מופת קולינרית טעימה ושיקית למראה. זו המוזרות של המנה הזו - תוכלו לענג את ביתכם בה בתדירות שרק תרצו. תאמין לי, המשפחה שלך תעריך את הבישול שלך.
מתכון פסטה ממולא קלאסי
רכיבים
- 250 גרם פסטה קליפה גדולה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 גזרים גדולים
- 2 בצלים
- 1 כפית מלח
- 150 גרם גבינה קשה
- 200 גרם בשר טחון
- 3 כפות קמח
הכנה
- יוצקים מים קרים לסיר גדול, מביאים לרתיחה, טובלים את הפסטה בקערה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
- מגרדים דק גזר אחד, קוצצים דק בצל אחד. מחממים מחבת, מוזגים לתוכה 3 כפות שמן צמחי ומוסיפים גזר ובצל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מסירים את המחבת מהאש כשהבצלים משחימים והגזר רך.
- כעת מוסיפים לירקות את הגבינה המגוררת (50 גרם) ומערבבים את התערובת. הסוג הראשון של מילוי מוכן.
- לאחר מכן, עליך להכין מילוי שני - בשר. מטגנים את הבשר הטחון בשמן צמחי, מוסיפים אליו בצל קצוץ דק וגזר מגורר, מלח ופלפל.
- ואז מגיעה נקודה חשובה - צריך למלא בזהירות את הקליפות במילוי. עשו זאת בידיים או בכפית.
- מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל והגזר בשמן עם רסק עגבניות, מוסיפים קמח ו -500 מ"ל מים. מבשלים עד לקבלת סמיכות.
- הניחו את נייר האפייה על תבנית עם נייר אפייה, הניחו עליו את הפסטה הממולאת, שפכו את הרוטב מעל ופזרו את הגבינה המגוררת שנותרה. הטמפרטורה בתנור צריכה להיות 180 מעלות, זמן האפייה צריך להיות 30 דקות.
פסטה ממולאת בפטריות
רכיבים
- 250 גרם פסטה קליפה גדולה
- 150 גרם פילה עוף
- בצל 1
- 50 גרם חמאה
- 100 גרם גבינה רכה
- שמפיניון 150 גרם
הכנה
- קוצצים פילה עוף, בצל ופטריות דק. מחממים מחבת ומקפיצים את המרכיבים בשמן צמחי עד שהבצל מזהיב.
- מרתיחים את הקליפות עד שהן חצי מבושלות בהרבה מים.
- מניחים את הפסטה במסננת ומסננים.
- עכשיו אתה צריך למלא את הקליפות בתערובת של בשר, בצל ופטריות. מעל כל מילוי חתיכת גבינה קטנה וחמאה.
- מניחים את הפסטה על תבנית עם נייר אפייה משומן מראש, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 15 דקות.
כפי שאתה יכול לראות, הכנת פסטה ממולאת טעימה היא קלה ביותר, והכי חשוב, מהירה. התנסו במילויים וצרו יצירות קולינריות חדשות וטעימות.
