אתה יכול להכין קינוחים מקוריים רבים מתפוחים, אשר נבדלים זה מזה לא רק בטעמם, אלא גם בעיצובם. קינוחים "תפוחים בשלג" - אישור ישיר לכך.
קינוח ג'לי "תפוחים בשלג"
לשטוף כמה תפוחים, לקלף, ליבה, לאפות בתנור, או פשוט להרתיח. השתמשו בבלנדר לפירה של הפרי המוגמר. בזמן שהוא מתקרר, ממיסים 15 גר 'ג'לטין בכמות קטנה של מים, מוסיפים אותו לתפוחים שהתקררו, מוסיפים סוכר לפי הטעם, מערבבים הכל היטב, מסדרים בתבניות. בכל אחד מהם, בנוסף לפירה, שמים מעט צימוקים ואגוזים, מכניסים למקרר.
קח 2 חבילות ג'לי תות והכין אותו כמתואר על האריזה. יוצקים גם לתבניות ומכניסים למקרר להתייצבות. כשכל מרכיבי הקינוח מוכנים, הוציאו אותם מהקור והניחו אותם על צלחות הקינוח. ראשית מניחים את תפוח העץ עם ג'לטין ואז מניחים עליו את ג'לי התותים. הכינו מעין שלג מהגלידה, ובזקו הכל מעל בתערובת שוקולד לבן וקוקוס.
"תפוחים בשלג" שנאפה בתנור
שוטפים 5-6 תפוחים מזן חמוץ מתוק, מסירים את הקליפה, חוצים לשניים, מסירים בזהירות את הליבה עם צלחות וזרעים. מבליחים במים רותחים כ3-4 דקות. לוקחים 100 גרם שקדים, קוצצים לחתיכות קטנות ומטגנים מעט. מחממים 200 גרם דבש בכלי קטן.
לשים מעט אגוזים על חצי תפוח, לשפוך כפית דבש ולכסות הכל בחצי השני של הפרי. ממלאים את כל התפוחים ומניחים אותם על נייר אפייה.
מפרידים 3 לבנים מהחלמונים, מצננים ומקציפים עד שנוצר קצף קריר, יחד עם כוס סוכר ו -2 גר 'חומצת לימון. בעזרת שקית מאפה סוחטים את החלבונים על התפוחים ומפזרים שקדים מעל. חממו את התנור ל -170 מעלות צלזיוס, הכניסו אליו נייר אפייה, אפו עד שהזהיב על החלבונים.
קינוח "תפוחים בשלג" עם קצפת
שטפו כמה תפוחים ירוקים בזנבות. חתכו את החלק העליון בזהירות כדי שהקוקו לא ייפול, הסירו את הליבה. מערבבים 150 גרם אגוזי לוז עם אותה כמות של צימוקים, ממלאים תפוחים בתערובת זו, מכסים אותם במכסה עם ענף. מברישים את פני התפוחים בחמאה, מפזרים סוכר חום ושמים הכל על תבנית עם נייר אפייה. אופים במיקרוגל במשך 2 דקות בהגדרה מקסימלית. מזלפים מעל קרמל מומס כל הזמן. סוחטים קצפת מקופסת שימורים לצלחת, מעבירים עליהם בעדינות תפוחים אפויים, מקשטים הכל בשוקולד מגורר וענף דומדמניות אדומות. ניתן להחליף קרם בשמנת חמוצה.
