עוגה "אבני חן בשלג" - אחת האפשרויות הטובות ביותר למי שעוקב אחר דמותם. הקינוח מתגלה כתזונתי, טעים להפליא וקליל. מעדן זה מושלם לשולחן השנה החדשה.
עוגה "אבני חן בשלג"
השתמשו בפריטים הבאים להכנת הקינוח הטעים הזה:
לבסיס ביסקוויט:
- 4 ביצי עוף;
- 140 גרם קמח;
- כף אחת. סוכר.
לג'לי:
- 600 גרם שמנת חמוצה טרייה (אחוז שומן בינוני 20%);
- 40 גרם ג'לטין;
- 1, 5 אמנות. סוכר;
- כמה פירות יער טריים לפי טעמך;
- אננס וקיווי לפי הטעם.
הכן בסיס ביסקוויט עדין. מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים. בסיר מקציפים ביסודיות את החלבונים עם סוכר ואז מוסיפים שם את הקמח המונפה והחלמונים, טורפים הכל שוב בעדינות. קח תבנית אפייה (בקוטר של כ -20 ס מ), משמן אותה בשמן והניח שם את בסיס הביסקוויטים שנוצר.
מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס, אופים את הקרום לבסיס למשך כ- 12 דקות. ואז מוציאים את העוגה המוגמרת, מצננים מעט ומיישרים אותה בזהירות (חותכים את החלק העליון).
הכינו ג'לי. משרים ג'לטין במים חמים (יוצקים 130 מ ל מים). מניחים את התערובת על אש נמוכה ומביאים אותה לרתיחה. מוסיפים את עיסת הג'לי לשמנת החמוצה, אותה יש להקיש תחילה עם סוכר מגורען.
שוטפים את גרגרי היער והפירות, חותכים אותם לטריזים קטנים ומניחים בתוך השמנת החמוצה. מוזגים בעדינות את התערובת שהתקבלה לעוגת הביסקוויטים ושלחו את העוגה למקרר למשך 3 שעות עד שהיא מתקשה לחלוטין.
עוגה "אבני חן בשלג" עם ג'לי צבעוני
להכנת עוגה תזדקקו למוצרים:
- 3 שקיות ג'לי פרי ארוז;
- 80 גרם חמאה;
- 530 גרם שמנת חמוצה טרייה (אחוז שומן בינוני 20%);
- 140 גרם עוגיות;
- 25 גרם ג'לטין;
- כוס סוכר אחת;
- 130 גרם גבינת קוטג '.
הכינו ג'לי רב צבעוני משקיות, הוא ישמש קישוט (אבני חן בשלג). הכינו את הג'לי על פי ההוראות על האריזה. ואז תן לזה להתקשות וחתוך לטריזים קטנים.
השתמשו בבלנדר לטחינת העוגיות והכניסו את הפירורים שנוצרו לצלחת קטנה. מוסיפים שם חמאה מומסת, מערבבים. מעבירים הכל לתחתית הצורה המפוצלת לעוגה אחת. מחממים תנור ל -190 מעלות צלזיוס, אופים את העוגה כ-12-13 דקות.
יוצקים ג'לטין עם מים חמים, נותנים לו להתנפח, משאירים אותו למשך 13 דקות. לאחר מכן, שלח אותו לכיריים, חמם את הג'לטין עד שהוא מתמוסס.
בקערה נפרדת, טורפים בעדינות את השמנת החמוצה והסוכר המגורר. מוסיפים ג'לטין וגבינת קוטג 'מגוררת לעיסה המתקבלת. מערבבים הכל. יוצקים את מסת הג'לי על גבי קרום הביסקוויטים, יוצקים את "אבני החן" בצורה של פרוסות ג'לי רב צבעוניות. מכניסים את הקינוח למקרר למשך 3 שעות עד שהוא מתקשה לחלוטין.
