אני מאמין שעוגה טעימה, מתוקה ומקורית יכולה להחליף בקלות כל עוגה. למשל, זו הפשטידה שנקראת "אבני חן". המעדן הזה ידהים כל שן מתוקה.
זה הכרחי
- - חלב - כוס אחת;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - ונילין - שקית אחת;
- - חמאה - 100 גרם;
- - סוכר - 5 כפות;
- - קמח - 4 כוסות;
- - ריבה - 200 גרם;
- - שמרים יבשים - 7 גרם;
- - כל ריבה - 3 כפות;
- - מלח - קורט.
הוראות
שלב 1
מוציאים את החמאה מהמקרר ושומרים על טמפרטורת החדר עד שהיא מתרככת. בינתיים, שלבו שמרים יבשים וחלב. לאחר מכן הוסיפו אליהם מרכיבים כמו ביצה, מלח, סוכר מגורען, ונילין וחמאה מרוככת. מערבבים הכל ביסודיות. לתערובת המתקבלת מוסיפים קמח בהדרגה, במנות קטנות. ללוש את הבצק, לכסות ולחמם. אל תיגע עד שהוא עולה כ -2 פעמים.
שלב 2
חלקו את הבצק המוגמר כך שייווצרו ממנו 2 חלקים שווים. גלגל אחד מהם בעזרת מערוך לשכבה, ואז הניח אותו בתבנית אפייה עגולה שהוכנה ומשומנת בעבר. ואז מרחו ריבה על הבצק.
שלב 3
מרדדים את המחצית השנייה של הבצק, כמו הראשונה. קח צלחת קטנה עם צוואר עגול וגזור דמויות עגולות מהשכבה שהתקבלה. חותכים כל אחד לשניים בדיוק במרכז.
שלב 4
בעזרת המרמלדה, בצע את הפעולות הבאות: חותך אותה לפרוסות ואז מניח אותה על חצי עיגולי בצק. תקן בצורה כזו שהחלק העליון שלה יישאר פתוח. ככזה, מניחים בתבנית אפייה. ערמו שקיות כאלה בצורה הדוקה ככל האפשר זו לזו.
שלב 5
חממו את התנור ל -180 מעלות. שלח את המנה בתוכה לאפייה של כ- 40 דקות. מצננים את המאפים המוגמרים ומגישים. עוגת אבני החן מוכנה!
