פשטידות הן סוג פשוט וזול של קינוח שכל מארחת שומרת בארסנל שלה. הם מוכנים לחגים ובימי חול, עם בשר או פירות. פאי תות הוא אופציה נהדרת לארוחה קלה להכנה. בחורף, כשאין כל כך הרבה מהגרגרים האלה, נסו לאפות פשטידה עם תותים וגבינת קוטג '.
זה הכרחי
-
- למבחן:
- קמח 2 כוסות;
- סוכר 0.5 כוסות;
- מרגרינה 1 חבילה;
- אבקת אפייה 1 כפית;
- חלמון 1 יח '.
- למילוי:
- גבינת קוטג 'דלת שומן 250 גרם;
- קומץ תותים;
- וניל 0.5 כפית;
- סוכר 0.5 כוסות;
- ביצה 1 יח '.
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. קח חבילת מרגרינה וגרד אותה. בקערה שלבו מרגרינה, קמח, סוכר ואבקת אפייה. מערבבים היטב עם הידיים עד לקבלת מרקם חלק. אפשר גם ללוש את הבצק במעבד מזון, אבל החום של הידיים שלך הוא חוליה מצוינת לכל המרכיבים.
שלב 2
מכסים את הבצק המוגמר במגבת קלה ומשאירים במקרר לחצי שעה. הטריק הפשוט הזה יהפוך את הבצק לגמיש יותר, שיעזור לכם בהכנה נוספת של הפשטידה.
שלב 3
מכינים את המלית בזמן שהבצק מתקרר. קחו גבינת קוטג 'רפויה ודל שומן, הוסיפו אליה סוכר, ונילין וביצה אחת. מערבבים הכל ביסודיות. שוטפים את התותים היטב, נפטרים מהזנבות. או חתכו אותו לחתיכות קטנות או תפחו אותו בבלנדר - הכל תלוי בהעדפתכם. תלוי בעיבוד הגרגרים, תקבלו תבשיל מוחשי היטב בפשטידה, או טעמו במילוי גרגר. אתה יכול גם להשתמש בפירות יער קפואים. להפשיר אותם לפני הוספתם למילוי, לנקז את הנוזל ואז לשלוח אותו לאבק.
שלב 4
הוסיפו את התותים למסת השומר והזיזו את המלית.
שלב 5
מוציאים את הבצק המצונן, מחלקים אותו לשני חלקים, שאחד מהם אמור להיות גדול מעט יותר מהשני. מרדדים את החלקים לשתי שכבות.
שלב 6
משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קלות קמח או סולת. שים שכבת בצק גדולה יותר בתבנית, לחץ אותה בזהירות. מניחים מעל את המילוי.
שלב 7
מכסים את העוגה בשכבת בצק שנייה וקטנה יותר. צובטים את הקצוות בידיים בזהירות, ולא מדלגים על אזורים.
שלב 8
חממו את התנור ל 200 מעלות, הכניסו את הפשטידה ואפו למשך 30 דקות. מומלץ לקרר מעט את העוגה לפני ההגשה, מכיוון שהבצק החם יתפורר.
