עוגת בננות היא קינוח לבבי ומקורי שיפתיע לטובה גם את השן המתוקה הבחנתית. קל להכין עוגת בננה, אך מתגלה שהיא טעימה ונימוחה במיוחד כשמביאים בחשבון את הטריקים הקולינריים הקטנים.
זה הכרחי
- - בננות - 6 חתיכות (2 בשלות ו -4 בשלות יתר)
- - חמאה - 125 גרם
- - ביצה - 2 חתיכות
- - סוכר - 3/4 כוס
- - חלב - 2 כפות
- - קמח - 2 כוסות
- - אבקת אפייה - כפית אחת
- - סודה - כפית אחת
- - חלב מרוכז - פחית אחת
הוראות
שלב 1
מקציפים את החמאה המסוננת והסוכר, מוסיפים שתי בננות וביצים מבושלות יתר על המידה. מרתיחים חלב בנפרד במצקת, וכשהקצף עולה מוסיפים לו סודה לשתייה תוך ערבוב מהיר. יוצקים את התערובת הזו בתפזורת.
שלב 2
מוסיפים לתערובת הבננות קמח מנופה ואבקת אפייה ומערבבים היטב. אופים את העוגה בתנור 30-40 דקות בחום של 180 מעלות. בדקו נכונות בעזרת קיסם עץ.
שלב 3
מכינים את השמנת: מערבבים חלב מרוכז עם שתי בננות בשלות יתר. מחלקים את הקרם לשלושה חלקים.
שלב 4
חותכים את העוגה המוגמרת לשני חלקים ומורחים שמנת משני צידי העוגה. אל תשכחו להשאיר מעט מהקרם על גבי העוגה. המתן עד שהקרם ייספג והחזיר את החצאים בחזרה. משמנים את החלק העליון בשמנת ומקשטים בבננות בשלות, חותכים לפרוסות.
