המרק הזה לא אמור לקחת לך הרבה זמן להכין. מרק קליל זה יוסיף מגוון לשולחן הצום שלך ויתאים לדיאטנים.
זה הכרחי
- - ליטר מים אחד;
- - 250 גרם שעועית משומרת;
- - 200 גרם שעועית ירוקה;
- - 2 ראשי בצל;
- - גזר בינוני אחד;
- - קישואים 200 גרם;
- - תפרחת של 100 גרם ברוקולי;
- - 150 גרם תרד;
- - 4 שיני שום;
- - 4 כפות. כפות שמן זית;
- - 3 כפות. כפות רוטב סויה;
- - 50 גרם שזיפים מיובשים;
- - מלח לפי הטעם, ארוגולה ופיסטוקים מומלחים לקישוט.
הוראות
שלב 1
חותכים את הירקות לקוביות. שים בצל, גזר, שעועית ירוקה, ברוקולי במים רותחים. מבשלים על אש נמוכה 10 דקות.
שלב 2
מוסיפים לסיר את הקישואים, השעועית והתרד, התבלינים והמלח לפי הטעם ומבשלים עוד 10 דקות. קוצצים את השום. מוסיפים לסיר רוטב סויה, שום, שמן זית ומערבבים הכל עם בלנדר. מרק השמנת מוכן.
שלב 3
קוצצים את הבצל דק. מחממים מחבת עם מעט שמן. קולים את הבצל עד שהוא רך. הוסף שזיפים מיובשים. מוזגים כוס מים ומבשלים על אש נמוכה עד שמחצית מהמים רותחים, בערך 10-15 דקות.
שלב 4
מסירים מהאש. מוסיפים את שן השום הטחונה ומקציפים בעזרת בלנדר. רוטב השזיפים מוכן.
שלב 5
יוצקים את המרק לקערות. מתבלים ברוטב שזיפים, מקשטים בארוגולה ופיסטוקים.
