ישנן דרכים רבות ושונות להכין אטריות. אך מעטים האנשים שטעמו אטריות תאילנדיות!
זה הכרחי
- - 3 כפות. l. קטשופ
- - כף אחת. l. רוטב דגים תאילנדי
- - 2 כפות. l. חמאת בוטנים
- - אטריות אורז 250 גרם
- - כף אחת. l. שמן צמחי
- - 300 גרם חזיר טחון
- - 350 גרם ירקות קפואים לטיגון
- - 2 ביצים (פעימה)
- - בצל ירוק קצוץ דק, כוסברה, פרוסות ליים וצ'ילי אדום להגשה
הוראות
שלב 1
שלב קטשופ, רוטב דגים וחמאת בוטנים. מניחים את האטריות במים רותחים, מסירים מהאש ומניחים לעמוד במשך 3 דקות. לזרוק מסננת ולשטוף במים קרים.
שלב 2
מחממים שמן בווק או במחבת גדולה; מטגנים את הבשר הטחון עד להשחמה. מוסיפים ירקות ומבשלים 2 דקות. מוסיפים אטריות ומחממים דקה אחת.
שלב 3
יוצקים את הביצים וכשהן מתכרבלות מערבבים. מוסיפים רוטב בוטני עגבניות ומערבבים שוב היטב. מגישים זרועים בצל, כוסברה וצ'ילי, עם פרוסות ליים.
