מסביבות אמצע דצמבר תוכלו לראות פרי אדום יוצא דופן בשם ליצ'י בחנויות. זה קורץ להופעתו קונה חסר ניסיון, אך רבים חוששים לקחת אותו, מבלי לדעת מה זה ואיך לבחור בו, והבחירה בו קלה ממה שנראה.
מה זה ליצ'י?
פרי עץ הפרי הליצ'י גדל בעיקר בסין, ממנו יש לפרי זה שם אחר - שזיף סיני. אך הוא גדל גם באי מדגסקר, וייטנאם ותאילנד. חיצונית, פרי הליצ'י הוא אדום, קליפתו מכוסה בפקעות קטנות. מנקודת מבט בוטנית, הליצ'י הוא יותר פירות יער מאשר פרי, אך במראהו הוא נראה יותר כמו האחרון. גודלו של פרי הליצ'י קטן, בערך 3-4 ס מ, והמשקל הוא 25-30 גרם. בשר לבן מוסתר מתחת לקליפה דקיקה, ועצם נמצאת בתוך הבשר.
לעיסת הליצ'י יש טעם מתוק, אך גם פירות עם טעם חמצמץ מעט עשויים להיתקל, תלוי בזמן האיסוף. ככלל, פירות ליצ'י מווייטנאם, תאילנד ומדגסקר מיובאים לחנויות רוסיות. יש להם דרך ארוכה לעבור לפני שהם מגיעים לדלפק. הליצ'ים נקצרים בצורה לא בשלה, אך לפירות יש זמן להבשיל בדרך.
כיצד לבחור פרי ליצ'י בשל?
כדי לקנות פרי זה, עליכם ללכת לחנויות של קמעונאים רוסים מפורסמים, שם המחיר עבורם לא יהיה גבוה.
- הדבר הראשון שצריך לשים לב אליו הוא צבע הפרי. קליפה קלה מאוד תגיד לכם שהליצ'י אינו בשל, וחום שיש שהוא בשלים יתר על המידה. פרי בשל צריך להיות בצבע ורוד עד אדום.
- אז אתה צריך לבדוק את העובר לאיתור נזק מכני וכתמים זרים. אם יש כאלה, אתה לא צריך לקחת את הפירות.
- שימו לב למקום בו מחברים את הפרי לענף, עליו להיות יבש.
- אתה צריך לרחרח את הפירות. ליצ'י בשל מדלדל ריח דמוי ורד, לא אמור להיות ריחות זרים וכימיים.
- אפשר גם לנער את הפירות. אם אתה מרגיש שהעיסה משתלשלת בפנים, אז זה סימן טוב. ואם זה לא נצפה, אז יש אפשרות שהפרי נרקב.
איך להישתמש?
הכל די פשוט כאן. אתה צריך לקלף את הפירות. בשר שקוף לבן אכיל, עצם בלתי אכילה. ניתן לייבש את הקליפה ולהוסיף לתה כדי להוסיף טעם. במולדת הליצ'י מכינים ממנה גם רטבים שונים, הם משומרים והעצמות משמשות ברפואה העממית. אתה לא צריך לאכול יותר מ -7 פירות ביום, מכיוון שלחומרים שהם מכילים יש השפעה מגרה על הריריות. ילדים מתחת לגיל 3 לא צריכים לאכול ליצ'י, ובגיל מבוגר יותר ניתן להשתמש ביותר מ -3 חתיכות. פירות הליצ'י עשירים ביסודות קורט מועילים ומכילים גם נוגד חמצון טבעי.
