ספגטי עם קציצות הוא מנה פשוטה, מהירה ומפיחה את הפה, שדורשת הכי הרבה כמות מרכיבים זמינים להכנה. לכן זה פופולרי מאוד בקרב עקרות בית ברחבי העולם.
זה הכרחי
- - 500 גרם הודו טחון;
- - 4 שיני שום;
- - 800 גרם עגבניות;
- - ביצה;
- - 450 גרם ספגטי;
- - 80 מ"ל חלב;
- - בצל;
- - 25 גרם פירורי לחם;
- - פרמזן מגורד 50 גרם + תוספת להגשה;
- - 30 גרם עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה);
- - 0.5 כפיות אורגנו מיובש;
- 1/4 כפית טימין מיובש
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - 4 כפות שמן זית (לטיגון)
הוראות
שלב 1
הכינו את הרוטב. מחממים 3 כפות שמן זית במחבת על אש בינונית. לאחר הוספת השום הטחון, מטגנים אותו כדקה.
שלב 2
ואז לשים את העגבניות, האורגנו המיובש והתימין, המלח והפלפל. לאחר הרתיחה, צמצמו את האש. מכסים במכסה ומבשלים את רוטב העגבניות במשך 20-25 דקות.
שלב 3
הכן את הקציצות. הוסיפו ביצה לקערה גדולה, שפכו חלב, 1 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור.
שלב 4
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. קוצצים את הבצל דק, מטגנים בכף אחת של שמן עד לקבלת שקיפות.
שלב 5
מוסיפים לתערובת החלב והביצה בשר טחון, בצל, פירורי לחם, גבינה ועשבי תיבול קצוצים דק. מערבבים היטב.
שלב 6
מעצבים את כדורי הבשר בידיים ספוגות במים. מניחים את כדורי הבשר במחבת עם הרוטב. יוצקים עליהם את הרוטב בעזרת כף.
שלב 7
מבשלים את קציצות הבשר למשך 8-10 דקות. בינתיים הרתיח את הספגטי בהתאם להוראות החבילה.
שלב 8
למנה מוגמרת ומושכת באמת, בחרו בפסטה מחיטת דורום, מכיוון שהיא לפחות בסיכון לבישול יתר.
שלב 9
מערבבים את הספגטי המוגמר עם הרוטב לבחירתכם. הניחו את הקציצות. מפזרים פרמזן מגורר בהגשה.
