סלטים צמחוניים הם מנות שאינן כוללות בשר או שומנים מן החי. המרכיבים העיקריים של מנות אלה הם ירקות, פטריות, אגוזים, עשבי תיבול ואורז. ייקח לך מעט מאוד זמן להכין סלטים כאלה.
סלט גבינה
מרכיבים נדרשים:
- אגס 1;
- 200 גרם גבינה קשה;
- מיונז;
- שמנת חמוצה;
- כפית אחת סוכר (ללא שקף);
- קורט מלח;
- פלפל אדום גרוס.
להכנת הסלט הקל והרזה הזה, קחו אגס, שטפו אותו, חתכו אותו, הליבו אותו וחתכו אותו לרצועות. קוצצים את הגבינה לרצועות דקות. מניחים את החומרים בקערה עמוקה.
הכן חבישה. לשם כך, שילבו מיונז ושמנת חמוצה, מלח, סוכר והוסיפו לא מעט פלפל אדום. מערבבים היטב. מתבלים את הסלט. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול אם רוצים.
סלט כרוב
אם האורחים שלכם בדרך ועדיין לא ערכתם את השולחן, הכינו סלט ירוק. להכנתו הכינו את המרכיבים הבאים:
- 100 גרם כרוב לבן;
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- 100 גרם אפונה משומרת;
- פלפל אנגלי (ירוק);
- מלפפון טרי;
- מלח;
- פלפל.
קודם כל, הסר את העלים העליונים של הכרוב הלבן, ואז קוצץ אותו דק, ממלח ומועך אותו בידיים כדי שהמיץ יבלוט. שוטפים את המלפפון, חותכים לחצאי טבעות.
מוציאים זרעים מפלפל, חותכים לרצועות דקות. שלב מרכיבים, הוסף אפונה ירוקה, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה, מקשטים בעשבי תיבול.
סלט פטריות
רוצים להפתיע את האורחים שלכם? הכינו סלט פטריות מבושל דל קלוריות. כדי להכין אותו תצטרך:
- 200 גרם שמפיניון טריים;
- 100 גרם תירס משומר;
- 2 תפוחי אדמה גולמיים
- גזר בינוני;
- חצי ראש כרובית;
- ברוקולי;
- שמנת חמוצה;
- מלח.
שוטפים את תפוחי האדמה והגזר מתחת למים קרים זורמים, מקלפים את ירקות השורש, חותכים לחתיכות גדולות ומרתיחים. טובלים את הפטריות במים מומלחים רותחים, אך בכלי אחר. מרתיחים ברוקולי וכרובית או אדים כמה דקות.
תנו למרכיבי הסלט להתקרר, ואז קוצצו ואיחוד. מוסיפים תירס, מלח, מתבלים בשמנת חמוצה.
סלט אורז
אם אתם בדיאטה צמחונית, תוכלו להכין סלט אורז מזין. הכן את המאכלים הבאים:
- 200 גרם אורז;
- כוס מים;
- 2 מלפפונים;
- 2 עגבניות;
- זיתים ירוקים;
- פלפל מתוק 1;
- 2 כפות אפונה משומרת;
- שמן צמחי;
- מיץ לימון;
- מלח;
- פלפל.
מרתיחים אורז. לשם כך, שפכו מים רותחים על הדגנים, ערבבו, כיסו והשאירו למספר דקות. לאחר התאדות המים, שטפו את האורז במים קרים. שוטפים את המלפפונים, העגבניות והפלפלים מתחת למים קרים, מוציאים את הזרעים מהפלפלים. חותכים את הירקות לקוביות ואת הזיתים לטבעות.
הכן חבישה. לשם כך, שלבו שמן צמחי עם מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים ירקות עם אורז, מוסיפים אפונה ירוקה. יוצקים את הרוטב שהתקבל לסלט, מקשטים בעשבי תיבול.
