כדורי גבינה ותפוחי אדמה

2024 מְחַבֵּר: Brandon Turner | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 01:47

כדורי תפוחי אדמה וגבינה טעימים וטעימים הם מתאבן מקורי שימשוך את כולם, ללא יוצא מן הכלל. המתכון הזה פשוט מאוד, כל אחד יכול לבשל מנה כזו.

רכיבים:

• 400 גרם תפוחי אדמה (בערך 5-6 יח ');
• 100 גרם קמח;
• בצל 1;
• 2 ביצי עוף;
• 100 גרם גבינה קשה;
• כמה שיני שום;
• קרוטונים לחם.

הכנה:

1. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם, טוחנים אותם על פומפיה (גס או עדין, כל אחד מהם בוחר).
2. טוחנים את הבצל לדייסה (מגוררת או עם בלנדר).
3. מערבבים את החומרים שהוכנו בעבר והכניסו למסננת, דרכה עליכם לסחוט את עודפי הנוזלים שנוצרו במהלך עיבוד המוצרים. לאחר מכן העבירו למיכל עמוק, שם נלוש את בצק תפוחי האדמה.
4. קוצצים את שיני השום ומוסיפים לתפוחי האדמה.
5. מגררים חתיכת גבינה גס לתוך קערה נפרדת, מערבבים עם מלח רגיל. הוסף כאן קמח, ערבב היטב כך שהמוצרים יופצו באופן שווה בינם לבין עצמם. סע פנימה כמה ביצים, ערבב שוב, תקבל עקביות גבינה צמיגה.
6. שלבו מסות תפוחי אדמה וגבינה, ערבבו היטב (תוכלו להשתמש בידיים) עד לקבלת תערובת חלקה.
7. בצק הגבינה ותפוח האדמה מוכן, עכשיו תוכלו לגלגל את הכדורים. כולם צריכים להיות בערך באותו גודל, בקוטר של 4-5 ס"מ.
8. שיטת הבישול הנוספת עשויה להשתנות:

• כדורים מטוגנים. מרדדים כל כדור בפירורי לחם ומטגנים בכמות גדולה של שמן עד שהוא רך. עדיף לתפוס אותם בעזרת כף מחוררת, ואז לקפל אותם על מגבת נייר, שתספוג מהם עודפי שמן.
• כדורים מאודים. את הכדורים המגולגלים לא צריך לגלגל בשום דבר, אבל שמים כמו שהם על הרשת המהבילה, מבשלים כ -20 דקות. גרסה זו של המנה מתאימה למי שלא יכול לאכול אוכל מטוגן או לדיאטה.