ישנם מתכונים רבים להכנת קציצות לדיאטה. מנות כאלה שימושיות הן לאנשים שדואגים לבריאותם והן לאלה הנאבקים עם משקל עודף. ככלל, בשרים וירקות דלי שומן משמשים להכנת קציצות לדיאטה.
זה הכרחי
-
- קישוטי קישואים:
- קישואים 1 (פטיסון
- קישוא);
- 500 גרם בשר רזה (בקר
- תַרְנְגוֹלֶת);
- 1 כף סולת
- בצל 1.
- קציצות כרוב:
- 2 כפות חלב;
- 200 גרם כרוב לבן;
- 1 כוס מרק ירקות;
- 2 ביצים;
- 2 כפות סולת;
- תפוח אחד;
- מלח.
הוראות
שלב 1
קציצות קישואים ובשר עוף (בקר) מועשרים בתכולה גבוהה של סיבים וחלבונים. כשמכינים מנה זו תוכלו להחליף קישואים בפטיסון או קישואים.
שלב 2
שוטפים את הבשר היטב במים קרים. טוחנים אותו בעזרת בלנדר או מסובבים אותו במטחנת בשר. קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות.
שלב 3
שוטפים את הדלעת (פטיסון, קישואים), מקלפים ומסירים את הזרעים. משפשפים את הירק על פומפיה גסה. השאירו את הדייסה שהתקבלה במשך 10-15 דקות. לאחר מכן מרוקנים את המיץ כך שהקציצות לא יתפרקו במהלך הבישול.
שלב 4
שלבו בשר טחון, בצל וקורגט. הוסף סולת. מערבבים היטב את כל החומרים ומלח לפי הטעם. המתן עד שהסולת תפחה מעט (10-12 דקות).
שלב 5
מעצבים את הבשר הטחון המבושל לקציצות קטנות. אדים אותם למשך 20-30 דקות. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול וירקות טריים לפני ההגשה.
שלב 6
כדי להכין קציצות כרוב צריך חלב דל שומן, כרוב לבן, מרק ירקות, ביצי עוף, סולת, תפוח טרי ומלח.
שלב 7
שוטפים וקוצצים את הכרוב. יוצקים אותו עם מרק ירקות ומבשלים על אש נמוכה במשך 7-10 דקות. הוסף סולת. מערבבים הכל ביסודיות ומשהים עוד 10-15 דקות.
שלב 8
שטפו וליבו את התפוחים. חותכים אותם לרצועות ומשלבים עם כרוב. מצננים את התערובת המוגמרת ומוסיפים לה ביצים. אם אתה רוצה להפחית את תכולת הקלוריות של מנה, אתה צריך רק חלבונים. ממליחים את הבשר הטחון לפי הטעם.
שלב 9
יוצרים את הבשר הטחון לקציצות קטנות. אדים אותם למשך 15-20 דקות. מגישים את המנה עם רוטב פטריות או שמנת חמוצה ללא שומן.
