קרם תות עם ליקר תפוזים הוא קינוח טעים להפליא. קינוח זה מושלם לארוחת ערב רומנטית. כמות האוכל המצוינת מספיקה ל -5 מנות.
זה הכרחי
- - תותים טריים - 500 גרם;
- - ליקר כתום - 20 מ"ל;
- - אבקת סוכר - 1 כף. l.;
- - ג'לטין - 20 גרם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - סוכר - 80 גרם;
- - שמנת (להקצפה) - 250 מ"ל.
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את התותים במים, מסירים את הגבעולים. צריך להפריש כמה פירות יער לקישוט.
חותכים את שארית הגרגרים לרבעים, מפזרים ליקר, מפזרים אבקת סוכר ומשאירים למשך 15 דקות.
שלב 2
יוצקים ג'לטין עם 50 מ ל מים קרים ומשאירים להתפחה של כ- 30 דקות. ואז הכנסנו לאמבט מים ומחממים עד שהג'לטין מתמוסס. מצננים את הג'לטין לטמפרטורת החדר.
שלב 3
טוחנים תותים עם ליקר בעזרת בלנדר עד למחית.
שלב 4
הפרידו בין הלבנים לחלמונים.
שלב 5
שלבו מחית תות, ג'לטין, חלמונים גולמיים, ערבבו. מכניסים למקרר ל -20 דקות.
שלב 6
מקציפים את השמנת.
שלבו קצפת עם מסת תות מקוררת, ערבבו.
שלב 7
מוזגים קרם תות לקערות, מכניסים למקרר למשך שעה.
לפני ההגשה מקשטים את השמנת בקצפת ותותים.
הקינוח הכי עדין מוכן! בתאבון!
