גורמות רבות נשבות בליקר התפוזים הנעים Cointreau. המאפיין העיקרי של המשקה הוא שילוב מעניין של תפוזים בשלים וסוכר. לא ניתן למצוא את המתכון המקורי להכנת ליקר, מכיוון שהוא נשמר בביטחון מוחלט. אך ייננים מצאו דרך החוצה ופיתחו מספר שיטות המאפשרות לחזור על משקה התפוז המפורסם הזה בבית.
זה הכרחי
- - וודקה - 1/2 ליטר,
- תפוזים בשלים - 3 יח ',
- - מים - 400 מ"ל,
- סוכר - 400 גרם,
- - קינמון - מקל אחד.
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את התפוזים מתחת למים זורמים.
שלב 2
יוצקים 400 מ ל מים לסיר, מוסיפים 400 גרם סוכר, שמים על אש בינונית. מערבבים את הסירופ שלא יישרף. הסוכר צריך להיות מומס לחלוטין. מסירים את הסירופ המוגמר מהאש.
שלב 3
הסר את העור העליון (קליפה) מהתפוזים. חותכים את הגרידה לחתיכות קטנות ומעבירים לסירופ הסוכר, מערבבים. הוסיפו מקל קינמון (אם אתם לא מאוד אוהבים קינמון, תוכלו להכין ליקר בלעדיו).
שלב 4
סוחטים מיץ מעיסת התפוזים, אותו אנו שופכים לסיר. השאירו אותו להתבשל במשך עשר דקות.
שלב 5
יוצקים וודקה לסיר. מערבבים היטב, יוצקים את המסה הנוזלית לצנצנת, שהיא סגורה היטב.
שלב 6
שמנו את הפחית עם המשקה במקום קריר (עדיף חשוך) לארבעה ימים. לנער את צנצנת המשקאות החריפים כל יום.
שלב 7
לאחר ארבעה ימים מסננים את המשקאות החריפים דרך שתיים או שלוש שכבות של גזה. הגזה מתלכלכת בעת הסינון, לכן עליך לשנות אותה.
שלב 8
אנו שופכים את המשקאות החריפים לבקבוקים נקיים ויבשים. אנחנו מסירים את המשקאות למשך חמישה ימים במקום קריר. אם אתם רוצים שתייה סמיכה יותר, השאירו את הבקבוקים במקום קריר וחשוך למשך שבוע.
