חנויות משקאות מציעות מבחר גדול של ליקרים, אך סביר להניח שלא ניתן יהיה להשוות אותם למשקאות תוצרת בית. הכנת משקאות חריפים בבית אינה קשה אם מכירים את המתכון וקונים את כל המרכיבים.
ליקר הוא אלכוהול בעוצמה בינונית עם טעם נעים וניחוח עדין. משקה זה מוחלף בסירופים, הוא משמש כבסיס למשקאות טוניקים וקוקטיילים. ליקרים משתלבים היטב עם ג'ין, ברנדי, וודקה וויסקי, הם שיכורים מקרח. משקה אלכוהולי זה נצרך בדרך כלל לאחר ארוחת הערב, והוא מוגש עם קפה ותה.
את הליקר מכינים לא על ידי תסיסה, אלא על ידי מיזוג - ערבוב מוצרים בפרופורציות מסוימות. לייצור המשקה משתמשים בפירות, קפה, צמחים מיובשים, פירות יער טריים, עשבי תיבול, צבעים, סירופים וכו '. תבלינים נותנים טעם ייחודי: מקלות קינמון, ציפורן, פלפל אדום, הל, פולי קפה.
כדי להכין ליקר ממשקה חזק אצילי, תצטרכו 40 גרם סוכר וניל, 16 חלמונים, 0.4 ק ג סוכר ו -1 ליטר ברנדי.
מוזגים סוכר, כולל וניל, לחלמונים, טוחנים את המוצרים, ואז שופכים בזהירות את הקוניאק ומערבבים. אנחנו מחזיקים את המשקאות למשך 4 שבועות.
לשם כך נדרשים 750 גר 'סוכר, 5 תפוזים, ליטר וודקה, מקל קינמון אחד. סוחטים מיץ מכל תפוז, מוסיפים סוכר, קליפות תפוזים, וודקה וקינמון. יוצקים את הנוזל לצנצנת, משאירים 45 יום, מסננים.
חובבי תותים יאהבו את הליקר שיוצר עם גרגרי היער העסיסיים הללו. תצטרך 2 ק ג סוכר, 1 ליטר מים, 2 ליטר ברנדי. שוטפים את התותים, מכניסים אותם לצנצנת וממלאים אותם בקוניאק, מניחים אותם במקום חשוך למשך 10 ימים. תקבל תמיסת תות, תמלא אותה בסירופ סוכר, תן לה להתבשל מספר שעות, תסנן.
מתברר שאפשר להשיג ליקר אפילו מבירה. לשם כך אנו קונים ליטר בירה, ליטר וודקה, 1 ק ג סוכר, 8 כפיות קפה וקורט ונילין.
יוצקים בירה לסיר, מוזגים קפה, ונילין וסוכר, מחממים להמסת כל המוצרים. ואז מוסיפים וודקה, מערבבים ומכבים את האש. אנחנו מתעקשים 24 שעות ואז מנסים.
כדי לנסות את המשקה יוצא הדופן הזה, אנו אוספים את המרכיבים: 1 ק"ג סוכר, 400 מ"ל מים, 500 גרם עלי כותרת ורדים, 0.5 ליטר וודקה, צבעי מאכל. חשוב לאסוף רק עלי כותרת מניצנים שנפתחו לאחרונה.
שמנו את עלי הכותרת בצנצנת, שופכים וודקה כך שהנוזל בקושי מכסה את הוורדים, מכניסים אותו לשמש למשך 3 ימים, ואז מרוקנים את הנוזל וממלאים שוב את עלי הכותרת בוודקה. אנו חוזרים על עצמם 3 פעמים, ואז מסננים את המשקה, מוסיפים צבעי מאכל ומערבבים בסירופ.
לא כל אחד יכול להרשות לעצמו לקנות את הליקר היקר הזה בחנות, אבל קל להכין אותו בבית, הוא ייצא טעים עוד יותר. אנחנו צריכים 300 גרם חלב מרוכז (מבושל), 750 מ"ל חלב, 9 ביצים, 3 כפות. סוכר, 9 כפות. קפה נמס, 30 גרם סוכר וניל ו -900 מ"ל וודקה.
ממיסים קפה בחלב ואז מוסיפים את כל המוצרים (למעט וודקה) ומקציפים היטב בעזרת בלנדר ואז שופכים פנימה וודקה ומערבבים כדקה נוספת.
כמו כן, ניתן להכין את הליקר מפטל, מיץ רואן, שזיפים, ורדים, תה הודי, שוקולד מריר, דובדבנים, דובדבנים, דומדמניות שחורות, אפרסקים, קלמנטינות, לימונים ומוצרים אחרים. ליקרים צמחיים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים לגוף. לדוגמא, משקה עם מנטה מועיל למחלות קיבה, מסיר אבנים בכליות ומרה.
