ליקרים בחנויות אינם זולים. לכן, הגיוני להכין ליקר תפוזים ביתי. כמובן שלוקח חמישה שבועות להכין אותו, אבל כדאי - ניתן להגיש את הליקר הזה בחג ולאפות איתו.
זה הכרחי
- - 1 ליטר וודקה;
- - 400 גרם סוכר;
- - 5 תפוזים גדולים.
הוראות
שלב 1
מקלפים את קליפת התפוז, נזהרים שלא לפגוע בחלק הלבן. קוצצים דק את הגרידה, מוזגים אותה לצנצנת. אם החלק הלבן נכנס למשקאות חריפים, אז זה יכול להיות מר.
שלב 2
יוצקים וודקה לצנצנת, מוציאים למקום חם למשך שלושה שבועות. אם אתה מכין משקאות חריפים בקיץ, אז מספיק לשים את הצנצנת על אדן החלון, לכסות אותה בבד אטום.
שלב 3
מסננים את הוודקה הנוכחית.
שלב 4
מכינים את הסירופ: מערבבים את כמות הסוכר המצוינת עם 250 מ ל תמיסה. מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם. מצננים את הסירופ עד שהוא חם באמבט מים. העקביות של הסירופ תידמה לריבה נוזלית.
שלב 5
יוצקים את הסירופ לתמיסת הוודקה והקליפה. תן לזה להחדיר עוד שבועיים. מכיוון שתהליך התסיסה יתרחש בשעה זו, אל תשפוך את התערובת לצנצנת מתחת לצוואר - השאר קצת מקום.
שלב 6
יוצקים את הליקר הכתום המוגמר לבקבוקים, אוטמים היטב. אחסן במקום קריר.
