שמרי הבירה נפוצים במגוון רחב של תחומים. בנוסף לעובדה שהם משמשים בתעשיית המזון - מדובר גם בבישול וגם באפייה, שמרי בירה הם מוצר יקר ביותר מנקודת מבט של דיאטה ותרופות.
זה הכרחי
-
- 1 כוס קמח
- 1 כוס מים חמים
- 1 כף. l. סוכר
- 1 כוס בירה
הוראות
שלב 1
שמרי בירה הם מוצר בעל ערך רב. התכולה הגבוהה של ברזל אורגני, חומצות אמינו, חלבונים ומיקרו אלמנטים בשמרי הבירה קובעת את השימוש הנרחב בחומר זה במזון בריאות. זוהי תרופה יעילה לחידוש מחסור בוויטמינים בגוף. שמרי הבירה הם מקור לוויטמיני B, מכילים סידן, מגנזיום, אבץ, ברזל, ויטמין D. לכל האלמנטים הללו יש השפעה חיובית על המעיים, מגבירים את החסינות, מפחיתים את הכולסטרול, משפרים את מצב העור, השיער והציפורניים. כבר בגלל זה לבד תוכלו להכין שמרי בירה בבית, אך בעזרתם תוכלו לאפות פשטידות ולחמניות טעימות, פינוק נפלא לחברים ולמשפחה. ואם תרצו, תוכלו להכין בירה בעצמכם.
שלב 2
קחו סיר אמייל או קערה, שפכו לתוכו כוס אחת של מים רותחים חמים. המים לא צריכים להיות חמים, אך גם טמפרטורת החדר לא תספיק, הביאו אותם למצב של חמים בנוחות. הוסף כוס קמח חיטה למים. מערבבים היטב כדי למנוע גושים. אתה יכול להשתמש במזלג, במטרפה, או אפילו במיקסר. כעת הניחו את הסיר במקום חם. סגור אותו עם מכסה. לפיכך, המארחות מגנות על הבצק לבצק שמרים. אינך יכול לחמם את הסיר על הכיריים - החום צריך להיות אחיד, אך לא חזק. אולי מקום קלאסי ליד רדיאטור להסקה מרכזית יעשה. אך וודאו כי לא מגיע אוויר קר מהחלון. הסיר עם הקמח והמים אמור לעמוד 5-6 שעות.
שלב 3
לאחר זמן זה, הוסיפו 1 כף סוכר מגורען וכוס בירה למחבת עם תמיסת הקמח. עדיף אם מדובר בבירה חיה לא מפוסטרת. מערבבים שוב את התערובת ביסודיות ומחזירים אותה לאש.
שלב 4
כאשר שמרי הבירה מוכנים, שפכו אותם למיכל זכוכית. אחסן שמרי בירה ביתיים במקרר.
