בישול מאכל כמו ערימות חציר אינו מצריך כישורים מיוחדים וזמן רב. הכל נעשה מהר מאוד, טעים ופשוט ככל האפשר. אידיאלי לארוחת הערב שלך.
זה הכרחי
- 1. בשר טחון 0.5 ק"ג;
- 2. ביצים מבושלות 3 יח ';
- 3. קשת 2 יח ';
- 4. תפוחי אדמה גולמיים 2 יח ';
- 5. גבינה 100-150 גרם;
- 6. פלפל;
- 7. רוטב או מיונז.
- לרוטב:
- 1. חלמון ביצה גולמי;
- 2. שמן חמניות 2 כפות;
- 3. חרדל 1/3 כפית;
- 4. מלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
משמנים תבנית עם חמאה או מניחים נייר אפייה (קלף) ומכינים עוגות טחונות. לשם כך צרו בידיים כדורים בגודל בינוני והניחו אותם על נייר אפייה. לחץ מעט כלפי מטה על הערימות (זה ישמור על שאר המרכיבים טוב יותר). אל תשכח להמליח ולפלפל את הבשר לפי הטעם.
שלב 2
לאחר מכן, חותכים 2 ראשי בצל לקוביות קטנות. מרתיחים 3 ביצים. מגרדים ביצים, גבינה ותפוחי אדמה גולמיים בנפרד. מורחים על כל עוגה: השכבה הראשונה היא בצל, השכבה השנייה היא ביצים, השלישית תפוחי אדמה והאחרונה בהתאמה - גבינה.
שלב 3
להכנת הרוטב, מערבבים חלמון ביצה גולמי, 2 כפות בקערה נפרדת. שמן חמניות, 1/3 כפית. חרדל וקורט מלח. מקציפים בעזרת מטרפה או מערבל במהירות נמוכה עד להסמכה (הרוטב לא אמור להיות סמיך במיוחד, אך לא להיות נוזלי מדי). שים כף אחת על כל ערימה. רוטב (או, אופציונלי, מיונז).
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות ואפו את הערימות למשך 30 דקות. תלוי בהכנה אפשר להוסיף עד 200 מעלות, אם עדיין יש לכם גבינה, תוכלו לשים שכבה נוספת מעל 10-15 דקות לפני הבישול, כדי שהגבינה תספיק להמיס ולקבל קרום חום זהוב.
