עוף עם עדשים בתנור זו מנה מהירה. העופות נאפים שלמים, והעדשים מושרות בתבלינים ובמרינדה, והופכות בהדרגה למחית טעימה מאוד, פירורית ופיקנטית.
זה הכרחי
-
- פגר עוף 1;
- כף אחת מתערובת של שחור ופלפל אנגלי;
- ½ יח '. לימון;
- 1 כף. עדשים;
- 2 כפות. מים;
- שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את העוף היטב במים קרים, מייבשים אותו, מפזרים מיץ לימון, מגרדים בקליפה ומפזרים תערובת פלפלים מכל הצדדים. אפשר להחליף פלפל בבזיליקום, נענע ואורגנו. כשמוסיפים פלפל, המנה תתגלה כחריפה, עם טעם בהיר. ועשבי תיבול חריפים יעניקו לו אופי רך ורגוע יותר.
שלב 2
השאירו את הציפור למרינדה במשך 30-40 דקות. אם אין לך זמן, התחל לבשל אותו מיד.
שלב 3
על נייר אפייה, משומן במעט שמן צמחי, הניחו את צד חזה העוף כלפי מטה כדי להפוך את הבשר הלבן לעסיסי יותר. שופכים עדשים מסביב לקצוות וממלאים אותם במים כדי שייעלמו לגמרי מתחתיו. יוצקים שמן צמחי על גבי המנה.
שלב 4
מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות. לתבשיל העדשים באופן שווה, מערבבים מדי פעם בעזרת מרית. הוסף מים במידת הצורך. זמן האפייה הוא 1, 5-2 שעות.
שלב 5
ברגע שהעוף מריח טעים, נהיה אדמדם, וכאשר הוא מנוקב, הוא ישחרר מיץ צלול, מוציא אותו מהתנור, ממלח ומגיש. אם תוסיפו מלח למנה לפני האפייה, זמן בישול העדשים יגדל משמעותית.
שלב 6
תוספת נהדרת לעוף העדשים תהיה סלט עגבניות, פלפלים, מלפפונים, בצל וכרישה.
