מנות עדשים נבדלות תמיד על ידי טעם מעולה וערך תזונתי. אבל מדובר בעדשים אדומות שמשביעות יותר, נימוחות, טעימות וקלות לבישול.
זה הכרחי
- - 260 גרם עדשים אדומות;
- - 180 גרם בצל;
- - גזר אחד;
- - 140 גרם סלרי גבעול;
- - 270 גרם עגבניות במיץ משלהם;
- - מלח, פלפל לפי הטעם;
- - 50 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף, לקלף ולחתוך לפרוסות דקות בצל, גזר וסלרי. ואז מטגנים את כל הירקות במחבת עם שמן צמחי עד שהם רכים.
שלב 2
שוטפים את העדשים ביסודיות ומבשלים כ -20 דקות.
שלב 3
שוטפים את העגבניות ומכניסים אותן למים רותחים למשך דקה, ואז מסירים את הקליפה מהן ומוסיפים לירקות המטוגנים. מערבבים הכל יחד עם מלח ופלפל.
שלב 4
מסננים את המים מהמחבת עם עדשים, מעבירים אותם לתבנית עם הירקות, מבשלים במשך 10 דקות.
שלב 5
מגישים מנה זו כתוספת או בנפרד.
