שימוש בעדשים אדומות למרק נוח מכיוון שלוקח 10-12 דקות בלבד לבשל בלי להקדים מראש. ותבלינים ותבלינים יעזרו להפוך את המרק לא רק לבבי, אלא גם לריחני מאוד.
זה הכרחי
- - 200 גרם. עדשים אדומות;
- - 900 מ"ל מים;
- - 20 מ"ל שמן זית;
- - חצי כפית זרעי חרדל;
- - כפית תערובת תיבול גאראם מסאלה;
- - 3/4 כפית זרעי כמון;
- - קורט כורכום;
- - בצל;
- - 4 שיני שום;
- - עגבניה;
- - פלפל צ'ילי ירוק;
- - כפית מיץ לימון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל, השום, הצ'ילי והעגבנייה.
שלב 2
שוטפים את העדשים ויוצקים 900 מ ל מים. אם העדשים שלמות, הרתיח אותן במשך 10 דקות לאחר הרתיחה, ואת החצאים למשך 5 דקות. זה צריך להיות מבושל כמעט עד שהוא רך, אבל לא מבושל.
שלב 3
מוזגים שמן זית לתבנית ויוצקים את זרעי החרדל, ממתינים 20-30 שניות עד שייפתחו בשמן חם.
שלב 4
מוסיפים זרעי קימל, כורכום ובצל. מבשלים, מערבבים מדי פעם, במשך 2 דקות ומוסיפים את השום.
שלב 5
מטגנים את הבצל עם שום ותבלינים למשך דקה ומוסיפים את העגבנייה והפלפל למחבת. מבשלים עוד כ -2 דקות.
שלב 6
מעבירים את העדשים עם מרק לתבנית. ממליחים ומוסיפים את תערובת התבלינים garam masala. תנו למרק לרתוח, הורידו את האש לנמוכה ובשלו 5 דקות. מגישים מרק חם.
