ניתן להכין מתפוחי אדמה מנות מקוריות רבות. "אפרסקים" לא שגרתיים, למשל, יפתיעו לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים. ראוי לציין שכדי להכין מנה זו תזדקק לחומרים שתמיד תמצאי בכל בית.
זה הכרחי
- - 6 כפות. כפות קמח
- - 1/2 כפית פפריקה
- - 100 גרם גבינה מגורדת
- - פלפל שחור טחון
- - ביצה 1
- - 7 תפוחי אדמה
- - 200 גרם בשר
- - ראש בצל אחד
- - שמן צמחי או זית
- - פרורי לחם
הוראות
שלב 1
מרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים קלות. אינך צריך לנקות אותו. פירה "בקליפתם" עבה יותר וקל יותר להרכיבם לריקים. לאחר הבישול מסירים את הקליפה וטורפים את תפוחי האדמה. מוסיפים מלח, פלפל, ביצה, גבינה מגוררת ומערבבים היטב.
שלב 2
הכן בשר טחון מבשר ובצל קצוץ. מתבלים את המסה שהתקבלה במלח ופלפל לפי הטעם. יוצרים כדורים קטנים ומאדים בשמן זית עד שהם רכים.
שלב 3
יוצרים פירה לטורטיות קטנות. הניחו כדור בשר טחון באמצע כל אחד מהם והכינו "אפרסק". מעליהם כל נתח עם חלבון ביצה טרוף ומגלגלים בפירורי לחם.
שלב 4
מניחים את "האפרסקים" המוגמרים בתבנית אפייה משומנת בשמן זית או צמחי ואופים בתנור למשך 15-20 דקות. אפשר להכניס עלי נענע לכל כדור תפוחי אדמה לפני ההגשה.
שלב 5
כדי להוסיף טעם חריף למנה יוצאת דופן, ניתן להוסיף מעט פפריקה וכורכום במהלך הכנת פירה או בשר טחון. כדי להעניק ל"אפרסקים "מראה מקורי יותר, תוכלו לפתוח אותם מעט כך ש"עצם" הבשר תיראה.
