גזר קוריאני הוא מאכל אסייתי מסורתי. יש הרואים במנה זו מתאבן, אחרים - סלט, ויש הסבורים כי מדובר בתיבול. גזר קוריאני יכול להיות מוגש כמנה עצמאית או לשמש כמרכיב בסלטים. ידוע כי צריכה קבועה של מוצר זה מחזקת את דפנות כלי הדם ומשפרת את העיכול.
מתכון לסלט צארסקי
להכנת סלט טעים ומתובל עם פטריות, עוף מעושן וגזר קוריאני, תזדקקו ל:
- 300 גרם בשר עוף מעושן;
- 170 גרם שמפיניון טרי;
- 200 גרם גזר קוריאני;
- שמן צמחי;
- מיונז;
- ירקות;
- פלפל;
- מלח.
קודם כל, נגב בזהירות שמפיניון טרי עם מטלית לחה, ואז חותך אותם לפרוסות ומטגן בשמן צמחי. ואז מתבלים במלח ופלפל גרוס.
בסלטים תוכלו להשתמש בגזר מוכן בסגנון קוריאני שנקנה בחנות, או שתוכלו לבשל אותם בעצמכם בבית. זה קל לעשות, העיקר לרכוש את התבלינים הדרושים שהופכים את המנה לחריפה וחריפה.
חותכים את העוף המעושן לקוביות, מוסיפים את הפטריות המטוגנות, הגזר הקוריאני, המיונז ומערבבים היטב. הגישו לשולחן את סלט צארסקי, מעוטר בפטרוזיליה או שמיר.
הגרסה של סלט צארסקי עם פלפל אנגלי מתגלה כטעימה לא פחות.
בשבילו אתה צריך לקחת:
- 150 גרם חזה עוף מעושן;
- 150 גרם גזר קוריאני;
- פלפל אנגלי;
- מיונז.
לקבלת חזה עוף מעושן, הסר את העור וחתך את הבשר לפרוסות קטנות. שוטפים את הפלפלים, מייבשים אותם, לאחר הסרת הזרעים, חותכים לרצועות דקות. ואז מוסיפים את הגזר הקוריאני, מתבלים את הסלט במיונז, מערבבים ומגישים.
מתכון לסלט פארוס
הודות לעיצובו המרהיב, סלט פארוס יכול להפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי. כדי להכין מנה זו תזדקק ל:
- 300 גרם חזיר;
- 100 גרם גזר קוריאני;
- 35 גרם צ'יפס תפוחי אדמה;
- פחית אחת של תירס משומר;
- מלפפון טרי אחד;
- 3 ביצים;
- מיונז;
- מלח.
בסלט פארוס ניתן להחליף את החזיר עם רגל עוף, אותה יש להרתיח מראש.
חותכים את החזיר לקוביות או רצועות. ואז הוסף גזר קוריאני ותירס משומר, שממנו תחילה עליך לנקז את הנוזל.
שוטפים מלפפון טרי, מייבשים וחותכים לרצועות דקות. מרתיחים את הביצים קשה, מקלפים וקוצצים בעזרת סכין או קוצצים בבלנדר. לאחר מכן, שלבו את המלפפון המוכן והביצים הקצוצות עם חזיר, תירס וגזר בסגנון קוריאני.
מתבלים את הסלט במלח ומיונז, מערבבים את כל המרכיבים ומניחים בקערת סלט עמוקה.
קוצצים צ'יפס גדול, ומניחים מעט לקישוט. מפזרים צ'יפס קצוץ על גבי המנה המוגמרת. מקשטים את חלקו העליון של הסלט עם השבבים המלאים בצד על ידי הדבקתם כמפרשים.
