גזר קוריאני, גזר, כפי שקוריאנים עצמם מכנים זאת, הם אחד החטיפים האהובים בארצנו. ואז זה לא מפתיע, כי יש לו טעם פיקנטי בהיר, מגביר תיאבון ומשפר את העיכול. גזר אינו מעניק את עצמו לטיפול בחום, ולכן הוא שומר על כל החומרים השימושיים שלהם. אנשים רבים רגילים לקנות גזר בחנויות או בשוק, אבל אתה יכול לבשל אותו בבית!
זה הכרחי
- - גזר - 1 ק"ג;
- - בצל - 1 יח ';
- - תמצית אצטית 40% - 1 כפית;
- - מלפפון קטן - 1 יח '. (אופציונאלי);
- - פלפל שחור גרוס - קורט 1;
- - כוסברה טחונה (כוסברה) - 0.5 כפית;
- - כוסברה טרייה - 0.5 צרור;
- - שמיר טרי - 0.5 צרור;
- - שום - 3 ציפורן;
- - רוטב סויה - 1 כף. l.;
- - שמן חמניות - 3 כפות. l.;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הגזר ומגרדים על פומפיה גסה. מקלפים את השום וקוצצים דק. קוצצים את השמיר והכוסברה. אם רוצים, קחו מלפפון קטן וחתכו לחתיכות קטנות.
שלב 2
מערבבים בקערה גדולה את הגזר המגורד, השום, המלפפון ועשבי התיבול. מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל שחור, כוסברה טחונה וחומץ.
שלב 3
מקלפים את הבצל וקוצצים דק. מחממים מחבת, מוזגים שמן חמניות. מניחים בו את הבצל ומאדים עד שהוא הופך לשקוף.
שלב 4
כשהבצל התקרר, הניחו אותם בקערה לצד הגזר, הוסיפו את רוטב הסויה וערבבו היטב יחד.
שלב 5
תנו לתכולת הקערה לשרוף מעט. בעוד שעה הגזר הקוריאני יהיה מוכן. הגישו לארוחת צהריים, ארוחת ערב, סלט או נקניקייה ביתית.
