ישנם מספר סוגים של קוואס. עם זאת, משקה העשוי מלחם נהנה מאהבה מיוחדת. מסתבר שזה לא רק מזין, אלא גם שימושי. להכין קוואס לחם בבית זה לא קשה.
זה הכרחי
- לפחית 3 ליטר:
- - כיכר לחם שחור;
- - צימוקים לפי הטעם;
- - 6 כפות. l. סהרה;
- - כפית אחת. שמרים יבשים.
הוראות
שלב 1
חותכים כיכר לחם לחתיכות ומייבשים אותם בתנור עד להשחמה.
שלב 2
הכניסו את המחמצת לקוואס העתידי. לשם כך קחו צנצנת ליטר ומלאו אותה במחצית הדרך בלחם מיובש. מוסיפים 2 כפות. l. סוכר ושופכים מים רותחים לאמצע הצנצנת. השאירו את המחמצת לשעה.
שלב 3
מערבבים אחרי שעה ומוסיפים עוד מים במידת הצורך. כדאי שיהיה לך דייסת לחם. מצננים אותו עד שהוא חם.
שלב 4
מוסיפים שמרים לדייסה, מערבבים הכל ומכסים את צוואר הצנצנת בגזה או בבד. השאירו במקום חמים ליומיים.
שלב 5
ממלאים צנצנת רבע ליטר בפירורי הלחם הנותרים. מוסיפים 4 כפות. l. סוכר ומערבבים הכל. יוצקים מים רותחים על הצנצנת. מצננים ואז מוסיפים רק מחצית מהמתנע. מכסים את הצנצנת שוב בבד גבינה או סמרטוט. השאירו במקום חמים למשך הלילה.
שלב 6
מסננים את הקוואס דרך גבינה, מוסיפים צימוקים וסוכר לפי הטעם. אם תרצה, תוכל להוסיף לו עלי נענע או לימון. ואז הקוואס ירכוש תווים נעימים בטעם. השאיר אותו חם ליום נוסף. לאחר מכן, שופכים את הקוואס לבקבוקים נפרדים של 1, 5 ליטר ומאחסנים במקרר.
