מי לא אוהב גלידה? טעים ומרענן, הוא מושלם ליום קיץ חם. אתה יכול להכין גלידה כמעט עם כל פירות יער, כמו גם פירות שאתה הכי אוהב.
רכיבים:
- 400 גרם יוגורט טבעי ללא תוספים;
- 200 גרם תותים בשלים.
הכנה:
- לפני שתמשיך בהכנה ישירה של גלידה, עליך להתחיל בהכנת הגרגרים. קינוח כזה הכי טעים מתותים בשלים ועדיף שהוא תוצרת בית, מכיוון שפרי כזה הוא הרבה יותר ארומטי וטעים.
- יש למיין את גרגרי היער, ולהסיר את כל הרקובים והבוגרים, ויש צורך גם להסיר את הגבעולים. לאחר מכן, התותים נשטפים היטב ויוצקים אותם למסננת לניקוז עודפי נוזלים. עם זאת, ניתן לפזר את פירות היער גם על מגבת נייר, שתספוג עודף לחות. לאחר מכן יש לחתוך את התותים לחתיכות ולמעוך מהם. בלנדר יעזור לך בכך.
- לאחר מכן, יש צורך לשפוך יוגורט למסת פירות היער, אל תשכח לקרר אותו תחילה. יוגורט עם טעמים שונים יכול להתאים גם לבישול, אך עדיף לקחת אותו ללא תוספות. אם אתם אוהבים גלידה סוכרית, הוסיפו סוכר מגורען לבלנדר. אבל אל תגזימו, כמה כפיות יספיקו.
- אז תצטרך להכות ביסודיות את המסה של יוגורט פירות יער. לשם כך, מכשיר המטבח שלך חייב להיות מוגדר לעוצמה הגבוהה ביותר. תהליך ההקצפה אמור להמשך מספר דקות.
- ואז המסה שנוצרה מונחת בכוס עמוקה, מכוסה במכסה מעל, וניילון נצמד פשוט מצוין למטרה זו. לאחר מכן מכניסים את הגלידה למקפיא.
- לאחר שחלפו 30 דקות הוצא את הכוס וערבב אותה ביסודיות בעזרת כף. הליך זה צריך להתבצע כל חצי שעה (לפחות שלוש פעמים) עד שהגלידה נהיית סמיכה.
במהלך ההגשה ניתן לקשט את הקינוח המוגמר כמו שאתה הכי אוהב. לדוגמה, שלם או חתוך לחתיכות תותים ריחניים, אתה יכול גם לשים עלה נענע.
