ברוקולי הוא מוצר תזונתי ובריא מאוד. ירק זה מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים, כולל B1, B2, ויטמינים A ו- C, אשלגן, אבץ, סלניום. ברוקולי מתייחס למזונות עם תכולת קלוריות שלילית, כלומר, תכולת הקלוריות שלהם נמוכה מהאנרגיה שהגוף מוציא לעיבוד. הוא גם עשיר בסיבים, שמשפיעים לטובה על תהליך ניקוי הגוף מרעלים. צריכה קבועה של ברוקולי הינה מניעה יעילה של סרטן.
זה הכרחי
- - 400 גרם ברוקולי;
- - 150 גרם עגבניות שרי;
- - 200 גרם גזר;
- - 150 גרם מלפפונים;
- - 100 גבעולי סלרי;
- - שמן צמחי;
- שמיר.
הוראות
שלב 1
שוטפים ברוקולי ומרתיחים במים מומלחים במשך 5-7 דקות.
שלב 2
מסננים את המים, נותנים לברוקולי להתקרר ומפרקים את התפרחות לזרדים קטנים.
שלב 3
מרתיחים מחצית מהגזרים. חותכים לרצועות גזר מבושל, עגבניות, סלרי, מלפפונים.
שלב 4
חותכים את עגבניות השרי ל -4 חלקים. מגררים את המחצית השנייה של הגזר הגולמי.
שלב 5
מכניסים ירקות לקערת סלט, מערבבים, מתבלים בשמן, מלח, מקשטים בענפי שמיר ומגישים.
