טורקיה ברוטב ריחני היא לא רק מנה טעימה ועדינה ביותר, אלא גם תזונה. המנה תתאים לכל אירוע חגיגי. במיוחד בחג הגדול של חג המולד, זה יהיה הפינוק המושלם.
זה הכרחי
- - טורקיה;
- - 4 ליטר מים קרים;
- - ליטר בירה אחד;
- - 4 כפות. l. מלח;
- - 2 כפות. l. סוכר חום;
- - כף אחת. l. גרגרי פלפל;
- - 6 יח '. פלפל אדום יבש;
- - גרגרי ערער;
- - ציפורן;
- - עלה דפנה;
- - 4 כפות. l. אדג'יקה;
- - 4 כפות. l. רוטב צדפות;
- - 2 כפות. l. שמן שומשום.
הוראות
שלב 1
תזדקק להודו, בערך 7 ק ג.
שלב 2
מוזגים חצי ליטר מים לסיר בינוני, זורקים פנימה פלפל שחור, פלפל אדום יבש, גרגרי ערער, ציפורן ועלי דפנה.
שלב 3
לאחר מים רותחים מסירים מהאש ומניחים להתקרר ואז מערבבים עם מים ראשיים ובירה.
שלב 4
מוסיפים מלח וסוכר חום, מערבבים עד שהמלח והסוכר מתמוססים.
שלב 5
מניחים את ההודו במרינדה ומעבירים למקרר למשך הלילה.
שלב 6
מסננים את המרינדה ומורחים את הודו עם אדג'יקה, רוטב צדפות ושמן שומשום.
שלב 7
שים את ההודו על נייר אפייה, עוטף אותו בנייר כסף ושולח אותו לתנור.
שלב 8
זמן בישול 3 שעות 30 דקות. כ -20 דקות לפני הבישול הסירו את נייר הכסף והשחמו מעט את ההודו.
