חשוב מאוד שיהיו כמה מתכונים במלאי למקרה שהאורחים יגיעו באופן בלתי צפוי ותצטרכו לערוך שולחן לבבי וטעים במהירות. או שמתקרב חג חשוב, אבל הכספים, כמו שאומרים, צמודים. במקרים אלה תוכלו להכין כמה ארוחות טעימות ופשוטות מחומרים זולים וזולים.
סלט מלפפון וביצה
לסלט זה טעם עדין מאוד והוא מהיר לבישול.
רכיבים:
- ביצי עוף - 2-3 יח ';
- מלפפון - 2 יח ';
- בצל - 0, 5 חתיכות;
- סוכר מגורען - כפית אחת;
- מיונז - 70 גרם;
- מלח לטעימה;
- פלפל - לפי הטעם;
- חרדל - לפי הטעם.
ראשית עליכם להרתיח ביצים קשות. ואז לקרר, לקלף ולקצוץ דק. יש לשטוף היטב מלפפונים, לקלף ולחתוך לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. כדי להיפטר מהמרירות האופיינית של הבצל, אתה צריך לשים אותו על מסננת ולשפוך מעל עם מים רותחים, ואז לשטוף היטב במים קרים.
ואז צריך לערבב את כל המרכיבים ולהוסיף סוכר. ואז מתבלים את הסלט במלח, פלפל, מיונז ומעט חרדל - על קצה הסכין. אם תרצו, תוכלו לקשט את הסלט עם ענפי עשבי תיבול או לפזר שמיר קצוץ.
מרק גבינה
מרק גבינה הוא אחת המנות הראשונות הטעימות ביותר שדורשות מינימום עלויות כספיות וזמן. לבישול קחו:
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- גבינה מעובדת - 50-100 גרם;
- מלח לטעימה;
- ירקות לפי הטעם;
- שמן צמחי - לפי הטעם.
ראשית, שופכים 1.5 ליטר מים לסיר ומביאים לרתיחה. שוטפים היטב תפוחי אדמה, מקלפים וחותכים לקוביות. מבשלים עד חצי בישול. קוצצים דק בצל וגזר מגורדים על פומפיה גסה. יש לטגן ירקות בשמן צמחי עד להזהבה.
ואז צריך להניח את הטיגון בסיר, לערבב היטב ולאחר חמש דקות להוסיף גבינה מעובדת חתוכה לקוביות לתוך המרק (אם הגבינה נוזלית, להוסיף במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד). ממליחים ומכבים את האש. מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק לפני ההגשה.
פטריות בשמנת חמוצה
פטריות בשמנת חמוצה מושלמות כמנה עיקרית; מנה זו מתאימה לכל תוספת - פסטה, אורז, כוסמת, תפוחי אדמה, ירקות.
רכיבים:
- פטריות - 500 גרם;
- קמח חיטה - 2 כפות;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- מים - 300 מ ל;
- בצל - 1 יח ';
- גבינה - 50 גרם;
- שמן צמחי - 5 כפות;
- פלפל שחור - לפי הטעם;
- מלח לטעימה.
ראשית, עליך לשטוף היטב, לקלף ולחתוך את הפטריות לפרוסות דקות. ואז חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות ומטגנים קלות בשמן צמחי. הוסיפו פטריות לבצל והבשלו אותן על אש נמוכה כחצי שעה. ואז מוסיפים מלח, פלפל ושמנת חמוצה, מערבבים הכל ביסודיות ומשהים עוד 2-3 דקות.
לאחר מכן, עליך לערבב מים קרים קרים עם קמח במיכל נפרד. מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים. יש להוסיף לפטריות את התערובת שהתקבלה, לערבב היטב ולבשל עוד 5-7 דקות. אם הרוטב סמיך מדי, ניתן להוסיף מעט מים. בסוף המנה מפוזרת בגבינה מגוררת, מכוסה במכסה ומוחדרת למשך כ -10 דקות.
שייק תות
שייק תותים הם אלטרנטיבה מצוינת לקינוח הרגיל שלכם. הוא מתבשל מהר מאוד ומתאים במיוחד לקיץ כאשר תותים נמכרים בכל צעד ושעל.
רכיבים:
- תותים - 350 גרם;
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- חלב - 240 מ ל;
- סוכר - 2 כפות;
- פתיתי שיבולת שועל - 3 כפות.
ראשית, עליך לשטוף היטב את התותים ולזרוק אותם במסננת כך שעודפי המים יהיו זכוכית. את התותים השטופים יש להניח בקערה של מעבד המטבח. מוסיפים גבינת קוטג ', דגני בוקר וסוכר. מערבבים הכל ביסודיות.
בזמן שהחומרים מתערבבים צריך לשפוך חלב בהדרגה לתערובת ובכך להתאים את עובי השייק. יוצקים את המשקה המוגמר לכוסות, מקשטים עם טריזי תות שיבולת שועל
