אוכל בריא הוא המפתח ליופי, בריאות ואיכות חיים. ישנם מתכונים רבים למאכלים פשוטים ובריאים שתוכלו להמציא ממאכלים שימושיים.
זה הכרחי
- למרק שרימפס:
- - 3 תפוחי אדמה,
- - חצי גזר,
- - חצי ראש בצל,
- - 200 גרם שרימפס (גדול),
- - כף רסק עגבניות,
- - שן שום,
- - חצי לימון,
- - ליטר וחצי מים נקיים,
- - עשבי תיבול, מלח ותערובת תבלינים.
- לסלט כבד בקלה:
- - עלי חסה - 200 גרם.,
- - פחית כבד בקלה משומר,
- - פטרוזיליה,
- - שמיר,
- - זיתים מגולענים - 100 גרם,
- - 4 ביצי שליו ומלח,
- - להלבשה - שמן זית.
- לאספרגוס אפוי:
- - 15 נבטים של אספרגוס טרי,
- - 4 ביצים,
- - 30 גרם. שמנת ו 10 גרם. חמאה,
- - תבלינים,
- - מלח,
- עירית - חבורה אחת.
- לפיתה עם ירקות:
- - פיתה עם סובין,
- - 30 גרם. גבינה
- - עגבניה,
- - מלפפון חמוץ,
- - פלפל אנגלי,
- - ירקות,
- - יוגורט טבעי.
הוראות
שלב 1
כל עקרת בית רוצה להאכיל את משפחתה טעימה ובריאה. אם אין לכם זמן, תוכלו להכין במהירות מנות טעימות מאוד, אך יחד עם זאת פשוטות. על מנת להפוך אוכל בריא, עליכם לבשל ירקות עם טיפול מינימלי בחום, ולאדות או לאפות בשר מבלי להוסיף שמן ומזונות שומניים אחרים.
שלב 2
מרק שרימפס בריא תוך 10 דקות. קלפו תפוחי אדמה, גזר ובצל. שוטפים את הירקות. קובצים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל לחצאי טבעות. קח סיר בנפח של 2-3 ליטר, והניח את המים על הגז לרתיחה. שמים ירקות במים רותחים, מבשלים עד שהם רכים. כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוסיפים את השרימפס המופשר. לאחר 2 דקות מוסיפים תבלינים ורסק עגבניות ומבשלים את המרק עוד כמה דקות. מעטרים את המרק בעשבי תיבול קצוצים על הצלחת.
שלב 3
סלט ירוק עם כבד בקלה. מנה קלה ובריאה זו מושלמת לארוחת צהריים או ערב. הכן עלי חסה טריים, שטוף וייבש. מושכים את העלים לחתיכות גדולות ומניחים על צלחת. שימו לב כי נהוג לקרוע את הסלט, ולא לחתוך אותו בסכין. קוצצים את השמיר והפטרוזיליה. מרתיחים ביצי שליו, מצננים, מקלפים וחותכים לשניים. חותכים את כבד בקלה לחתיכות קטנות ומניחים על גבי החסה. מניחים מעל ביצי שליו. בוזקים את המנה שהתקבלה עם עשבי תיבול, מוסיפים את הזיתים חתוכים לטבעות, מפזרים את הסלט עם מיץ לימון ושמן זית.
שלב 4
אספרגוס אפוי. מנה זו יכולה להיות ארוחת בוקר מלאה או ארוחת ערב קלה. הכן את האספרגוס. לשם כך, יש לשטוף אותו היטב, לנקותו ולחתוך את הקצוות. מרתיחים את המים בסיר קטן, ואז מערבבים את האספרגוס במים המלוחים במשך חמש דקות ומרוקנים אותם במסננת. מכינים את הרוטב. לשם כך, היכו ביצים עם שמנת והוסיפו את התערובת שהתקבלה של ירקות קצוצים. הכניסו את האספרגוס לכלי משומן, שפכו על רוטב הביצה והשמנת המבושל. אופים באמבט מים כ- 50 דקות. מגישים אספרגוס מוכן עם רוטב שמנת.
שלב 5
פיתה עם ירקות. מורחים את העוגה על משטח ישר. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. מקלפים את העגבניות, המלפפונים והפלפלים, ואז חותכים את הירקות לקוביות. קחו יוגורט רגיל ומרחו אותו על לחם שטוח. שים את הירקות על העוגה השטוחה באופן שווה, מפזרים גבינה, עשבי תיבול מעל ומכסים בפיתה. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש או למיקרוגל למשך 5 דקות עד שהגבינה נמסה.
