אנשים רבים אוהבים לביבות, אך לא כל עקרת בית תתחייב לבשל אותן. אחרי הכל, לעתים קרובות קורה שבעוד שהם מטוגנים ומתווספים לצלחת, כל הביתיים מגיעים מיד בריצה לארומת הלביבות. ועדיין אין לך זמן לבשל אותם, אבל הם כבר לא שם. ואם אישה התחילה לבשל לביבות, כמובן, היא לא יכולה שלא לשלב זאת עם עבודה אחרת. אז תהליך הבישול הולך מהר יותר.
זה הכרחי
- 1 - ביצה - 1-2 חתיכות
- 2 - סוכר - כף אחת
- 3 - סודה - כפית אחת ללא שקף
- 4 - מלח - 0.5 כפית
- 5 - חלב - 500 - 700 מ"ל
- 6 - קמח - 1-2 כוסות
- 7 - שמן צמחי - 100 מ"ל
- 8 - קערה
- 9 - מחבת
- 10 - מטרפה
הוראות
שלב 1
כדי להכין לביבות כמו שצריך, צריך מחבת נקייה ויבשה. יש עקרות בית שאוהבות לעזוב את התבניות לאחר טיגון הבצל, מכיוון שנשארות שם טיפות יקרות של שמן. ציוד כזה אינו מתאים להכנת לביבות, הן נדבקות מיד לתחתית וקשה להפריד ביניהן. כל שנותר הוא לנקות ולשטוף את המחבת שוב.
שלב 2
שוברים ביצים לקערה נקייה ומקציפים קלות עם מטרפה. מוסיפים 400 מ ל חלב חם ומערבבים. אם לא בא לכם להתעסק עם חלב מחמם, פשוט מדללים אותו במעט מים חמים. אז זה ייקח פחות חלב.
שלב 3
מוסיפים מלח, סוכר וסודה לשתייה. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4
יוצקים פנימה את הקמח המונף מראש במינונים קטנים. הכן בצק שמנת חמוצה כדי למזער את נוכחותם של גושי קמח. ורק אחרי זה אנו מוסיפים חלב חם במנות קטנות ומדללים לעקביות הרצויה. הבצק צריך להיות מעט חוטי, כמו שמן צמחי.
שלב 5
יוצקים מעט שמן צמחי לתבנית חמה כך שרק תחתית התבנית משומנת מעט. לחלופין, ניתן להוסיף חמאה לבצק ללא מעט ערבוב. בדרך זו הלביבות יהיו פחות שומניות.
שלב 6
לבישת לביבות. יוצקים את הבצק לתבנית לסגירת קרקעיתו ומטגנים עד להזהבה לאורך שפת הלביבות. ברגע שהסומק מופיע, אפשר לטגן בצד השני.
שלב 7
אם אתה רוצה להגיע בזמן למשהו אחר, אל תדליק את הכיריים לחום גבוה. חום בינוני או נמוך זה בסדר והלביבה לא תישרף. הגישו את הלביבות עם שמנת או הריבה האהובה עליכם. אתה יכול גם למלא אותו בבשר או בכל מילוי אחר.
