סלט עם אספרגוס, שרימפס ודייקון מכין מתאבן קר וטוב. רוטב לימון ישלים את הסלט וישלב את כל המרכיבים. כמות המזון שצוינה מספיקה ל 3-4 מנות.
זה הכרחי
- - אספרגוס לבן - 300 גרם;
- - שרימפס - 400 גרם;
- - עלי חסה - 10 יח ';
- - daikon - 1 יח ';
- - שמן זית - 4 כפות. l.;
- - לימון - 1 יח '.;
- - שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- - מלח - 2.5 כפית;
- - סוכר - 0.5 כפית;
- - פלפל שחור גרוס - קורט.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הדייקון, החסה והאספרגוס במים. בזהירות (בעזרת סכין ירקות חדה) מוציאים את השכבה העליונה הדקה מגבעול האספרגוס, חותכים את הגבעולים לקוביות באורך של 5 ס מ. חותכים את הדייקון לרצועות דקות. קורעים עלי חסה ביד או קוצצים גס.
שלב 2
מרתיחים מים בסיר. מוסיפים 2 כפיות מלח, חצי לימון, סוכר. טובלים את גבעולי האספרגוס במים ומבשלים 10 דקות.
שלב 3
מקלפים את השרימפס ומטגנים במהירות בשמן צמחי (1-2 דקות).
שלב 4
בישול הרוטב. סוחטים את המיץ מחצי הלימון שנותר (צריך כ -1 כף מיץ לימון). שלב מיץ לימון, שמן זית, יתרת מלח ופלפל. לְרַגֵשׁ.
שלב 5
שלבו אספרגוס, דייקון, שרימפס, חסה, ערבבו בעדינות. שים מעט מהסלט שהתקבל על צלחת הגשה, תבל ברוטב והגיש מיד. סלט מוכן.
