סלטים של פירות ים הם בריאים מאוד ונספגים בקלות בגוף. ניתן להכין אותם למילוי או, להיפך, לתזונה על ידי ניסויים בתחבושות שונות ובמרכיבים אחרים.
זה הכרחי
-
- למתכון הראשון:
- שרימפ;
- דיונון;
- עלי דפנה;
- פלפל שחור;
- חמאה;
- שום;
- רסק עגבניות;
- שמנת חמוצה;
- לימון;
- עלי חסה;
- פטרוזיליה.
- למתכון השני:
- דיונון;
- שרימפ;
- ביצים;
- תפוחי אדמה;
- אפונה ירוקה משומרת;
- מלח;
- מיונז;
- מיץ לימון;
- שָׁמִיר.
- למתכון השלישי:
- שרימפ;
- דיונון;
- עגבניה;
- שמפיניון;
- בצל;
- שמן צמחי;
- ביצים;
- מלפפונים מלוחים;
- גבינה;
- מיונז.
הוראות
שלב 1
להכנת סלט פיקנטי יש להרתיח 200 גרם דיונון וכמות זהה של שרימפס קטן בנפרד למשך 5 דקות. הוסיפו למים עלי דפנה וכמה גרגירי פלפל שחור.
שלב 2
ממיסים 40 גרם חמאה במחבת ומטגנים בה את שיני השום, עוברים דרך מכבש השום. מוסיפים אליו 2 כפות רסק עגבניות, 4 כפות שמנת חמוצה ומערבבים. מביאים לרוטב לרתיחה ומסירים מהאש.
שלב 3
חותכים את הדיונון שהתקרר לטבעות ומערבבים עם השרימפס. ואז מזלפים מיץ מחצי לימון ומניחים מנה אחת על עלה חסה. פירות ים עליונים עם רוטב מבושל ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
שלב 4
לסלט לבבי מרתיחים 200 גרם דיונון ו 100 גרם שרימפס גדול. חותכים את פירות הים המוגמרים לקוביות ומשאירים 5 שרימפס לקישוט. מרתיחים 2 ביצי עוף ו -3 פקעות תפוחי אדמה. חותכים אותם לרצועות ומשלבים עם קלמארי ושרימפס.
שלב 5
מוסיפים 6 כפות אפונה ירוקה משומרת, מערבבים ומתבלים במלח לפי הטעם. מתבלים את הסלט ב 100 גרם מיונז מעורבב בכף מיץ לימון אחת ו -2 כפות שמיר. מקשטים את הסלט בשרימפס שנותרו ובכמה ענפי שמיר.
שלב 6
הכינו סלט פטריות קלמארי ושרימפס. לשם כך יש להרתיח 100 גרם שרימפס ו -3 קלמארי בינוני למשך 5 דקות. מניחים בצד את השרימפס וחותכים את הדיונון לרצועות.
שלב 7
טוחנים 200 גרם פטריות טריות ובצל אחד. מטגנים אותם בשמן צמחי. מרתיחים 2 ביצים קשות וחותכים 2 חמוצים לקוביות קטנות. מגררים ביצים ו 100 גרם גבינה על פומפיה גסה. קוצצים 200 גרם שמפניון טרי ובצל אחד. מטגנים אותם בשמן צמחי למשך 5 דקות.
שלב 8
מניחים קלמארי, פטריות, בצל, ביצים וגבינה בקערת סלט. מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים בכמות מספקת של מיונז. למעלה שרימפס ופרוסות עגבניות דקות.
