סלט מתאבן טעים של גזר קוריאני ושעועית אספרגוס יפתיע אתכם בפשטותו ובטעמו המעניין. גזר קוריאני טעים בפני עצמו, כאשר אספרגוס ומיץ לימון משלימים אותם. המתאבן לבוש בשמן צמחי.
זה הכרחי
- - 300 גרם שעועית אספרגוס;
- - 200 גרם גזר קוריאני;
- - שמן צמחי;
- - חצי לימון;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את שעועית האספרגוס, מסירים את הזנבות וחותכים לשניים-שלוש. אם לקחת שעועית קפואה, אתה אפילו לא צריך להפשיר אותם מראש.
שלב 2
מרתיחים מים בסיר, טובלים את השעועית המוכנה לתוכה, מביאים לרתיחה. ואז מבשלים עוד 5-7 דקות על אש בינונית. אל תבשל יותר, אחרת זה ישתבש.
שלב 3
זורקים את השעועית המוגמרת למסננת, יוצקים עם מי קרח - זה נדרש כדי שלא יאבדו את צבעם הירוק.
שלב 4
סוחטים את המיץ מחצי לימון, מפזרים איתו את השעועית. מערבבים את השעועית והגזר הקוריאני.
שלב 5
ממליחים את הסלט לפי הטעם - יתכן ולא יהיה צורך בכך, מכיוון שבדרך כלל גזר נמכר מלוח ומתובל. מתבלים את האספרגוס המוכן וסלט הגזר הקוריאני בשמן צמחי. אחרי יום הוא לא מאבד מטעמו, אלא להפך, הוא נעשה עשיר יותר.
