אם רוצים להכין חטיף טעים ומהיר, עדיף לתת עדיפות לסלטים. סלט הקנטרלה הקל להכנה יכול להפוך למאכל החתימה שלכם.
סלט "שנטרלה" המקורי יהווה פיתרון מצוין לכל חג. מלבד העובדה שהסלט קליל וטעים מאוד, הוא גם קל מאוד להכנה. את כל המוצרים להכנת סלט יוצא דופן ניתן למצוא בכל חנות.
סלט "שנטרלה" עם גזר קוריאני
על מנת להכין סלט יוצא דופן שלב אחר שלב, עליכם לקחת את החומרים הבאים:
- גזר קוריאני - 250 גרם;
- גבינה קשה עם אחוז שומן של לפחות 50% - 100 גרם;
- חזה עוף 1;
- מלפפונים כבושים, עדיף שהם קליפים - 150 גרם;
- יוגורט קליל - 3 כפות;
- שום - שן אחת;
- מלח פלפל.
- בשלב הראשון צריך להרתיח את חזה העוף, לתת לו להתקרר. חותכים לרצועות דקות. מעבירים לקערת סלט.
- יש לחתוך מלפפונים כבושים לחתיכות ארוכות.
- מערבבים יחד חזה עוף, מלפפונים וגזר קוריאני. מעבירים לקערה עמוקה.
- מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה ומוסיפים לחלק הארי של הסלט. אתה לא צריך להשתמש בגבינות רכות מכיוון שהסלט יתגבש ולא יהיה פירורי.
- מתבלים את הסלט ביוגורט וסוחטים לתוכו שן שום.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- הכניסו את סלט הקנטרלה למקרר למשך 20 דקות ותנו לו להיספג.
סלט "שנטרלה" עם גזר ופטריות קוריאניות
השילוב המושלם של עוף ופטריות ישמח כל בן משפחה. הטעם הקלאסי ידלל את תוספת הגזר הקוריאני ויוסיף תבלין לסלט.
כדי להכין סלט, אתה צריך את המוצרים הבאים:
- 2 חזה עוף;
- שמפיניון טרי - 0.5 ק"ג;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- 5 ביצי עוף;
- גזר קוריאני - 200 גרם;
- יְרָקוֹת;
- מיונז - 3 כפות;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- מלח פלפל.
- מכינים ארוחה קלה ל -5 מנות. קלפו את הפטריות, חתכו לקוביות קטנות. מניחים במחבת יבשה ומבשלים למשך 10 דקות מבלי להוסיף שמן.
- מוסיפים פטריות שמן צמחי, מלח ופלפל. מטגנים על אש נמוכה 5 דקות עד להזהבה.
- מרתיחים וקובעים את חזה העוף.
- מגררים גבינה קשה על פומפיה דקה.
- מרתיחים ביצי עוף, מקלפים. לאחר מכן, יש צורך להפריד בין הלבן לחלמון, לגרד ולהשאיר בקערות שונות.
- את סלט "הקנטרלה" מכינים בשכבות. שים את הגזר הקוריאני בשכבה הראשונה, לאחר שניקז ממנו את עודף המיץ.
- השכבה השנייה היא עירית, קצוצה דק.
- מניחים את העוף המבושל ומברישים את השכבה במיונז.
- מניחים את הפטריות המטוגנות ומברישים במיונז.
- מורחים את החלבונים המגוררים בשכבה הבאה.
- מפזרים את החלמונים מעל שכבת החלבון ומברישים במיונז.
- מורחים את הגבינה המגורדת על הסלט, מקשטים בעשבי תיבול.
על מנת שהמנה תיראה מרשימה יותר, עדיף לבשל אותה בקערת סלט שקופה. זה ידגיש את המראה הבוהק של המנה ויעניק לה בזבזנות.
סלט "שנטרלה" עם תירס
שילוב יוצא דופן של שימורי תירס עם בשר מעושן מעניק למנה תחכום וקסם. המנה מושלמת גם לארוחת ערב רגילה וגם לשולחן חגיגי.
"קנטרלה" עם תירס מוכן מהחומרים הבאים:
- חזה עוף מעושן - 400 גרם;
- גזר קוריאני - 200 גרם;
- 1 קופסת שימורים של תירס
- מיונז - 3 כפות;
- מלח פלפל.
מתכון מעניין מתחיל בהכנת כל הרכיבים.
- הבשר המעושן מופרד מהעצמות והעור. לחתוך לחתיכות קטנות.
- ביצי עוף מבושלות ומפגיזות. מפרידים את הלבנים מהחלמונים ומגרדים אותם בנפרד על פומפיה דקה.
- שלב את החלמונים עם מיונז, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
- מערבבים גזר קוריאני עם חלבונים, תירס ועוף.
- מוסיפים את הרוטב לסלט ומערבבים.
סלט קנטרלה עם שומשום ובשר
מתכון מהיר לסלט ביתי יהיה מתנה משמים בכל בית. המנה מתגלה כטעימה ומשביעה מאוד.
כדי להכין סלט כזה, אתה צריך את המוצרים הבאים:
- חזיר מבושל - 300 גרם;
- שעועית אדומה משומרת - פחית אחת;
- ראש ראש בצל;
- שמן חמניות - 30 מ"ל;
- זרעי שומשום - כפית אחת;
- יְרָקוֹת;
- שמן זית;
- מלח פלפל.
- חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומניחים בקערה עמוקה.
- סוחטים עודף מיץ מגזר קוריאני.
- חותכים בצל לחצאי טבעות ומטגנים בשמן צמחי. השאירו להתקרר.
- בשמן שנשאר אחרי הבצל צריך לטגן את השעועית עד שהיא פריכה (8-10 דקות).
- שלבו עשבי תיבול, בצל, שעועית, גזר ובשר בקערה עמוקה.
- מערבבים מיונז עם שמן זית. מקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים שומשום.
- מתבלים את הסלט ברוטב שנוצר. מערבבים היטב ומניחים להשרות.
- מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול ושאריות שומשום.
מכינים סלט "צ'נטרלה" בבית, לא רק מכינים מנה טעימה, אלא גם מחזקים את בריאותכם. למרות העובדה שגזר מבושל בתבלינים, הם לא מאבדים את התכונות המועילות שלהם.
גזר מכיל בטא-קרוטן, רטינול אצטט, ויטמיני B, חומצה אסקורבית, סלניום, נחושת וברזל. אכילת גזר במזון יכולה להיות מניעה של מחלות במנגנון הראייה, אוסטאוכונדרוזיס ואנמיה.
