סלט עם גזר קוריאני ובקר מתגלה כלא רק טעים ומשקה פה. הכנת הסלט הזה היא די פשוטה ותיקח מעט מאוד זמן.
רכיבים:
- סלק בינוני אחד
- 50 גרם גזר קוריאני;
- בצל 1;
- מלפפון טרי;
- מיונז;
- 2 פקעות תפוחי אדמה;
- 0.5 ק"ג בקר;
- 200 גרם כרוב לבן;
- שיני שום.
הכנה:
- יש לשטוף היטב את הבקר ולחתוך אותו לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה. לאחר מכן, יש לשפוך את הבשר למחבת חמה, אליה יוצקים בעבר כמות קטנה של שמן צמחי.
- מטגנים את הבקר תוך ערבוב רגיל עד שהוא מבושל לחלוטין.
- יש לקלף פקעות תפוחי אדמה ולשטוף אותם היטב. ואז הם נחתכים לקוביות קטנות מאוד.
- יש לשטוף ולקצור דק כרוב לבן.
- מלפפונים צריך גם לשטוף היטב. הם, כמו ירקות אחרים, צריכים להיות קצוצים לקוביות קטנות.
- יש לקלף ולכבס היטב סלק טרי. ואז טוחנים את ירק השורש בפומפיה גסה.
- שים מחבת על כיריים חמות ויוצקים לתוכה מעט שמן צמחי. לאחר שהוא חם, מוזגים לתוכו את תפוחי האדמה הקצוצים. יש להקפיץ אותו תוך ערבוב תכוף עד שנוצר קרום זהוב ופריך מכל צדדיו. ואז צריך להניח את תפוחי האדמה המוגמרים על מגבת נייר או מפיות ולאפשר להם לספוג עודפי שומן.
- יוצקים את הבשר המוכן לצלחת עמוקה. ואז הוסיפו אליו שיני שום, אותם יש לקלף תחילה, לשטוף ולקצוץ במטחנת שום. בנקודה זו מוסיפים לבשר את הכמות הנכונה של המלח. הכל מתערבב היטב.
- את הבצל יש לקלף ולחתוך לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה.
- אחרי שמכינים את כל המרכיבים אפשר להתחיל להגיש. בצל מונח בערמה במרכז המנה, ומעליו מניחים מיונז. יתר על כן, במעגל לאורך הקטעים, המרכיבים הנותרים מונחים בשקופיות קטנות בסדר אקראי. אם רוצים, הם יכולים גם להיות מעורבבים זה עם זה.
