אם היית פעם ב- KFC הסיני, אז כנראה ניסית את הסלים העדינים האלה! גם אם לא, תבשל אותם בבית! זה לא ייקח הרבה זמן, אבל בבקשה את עצמכם ואת יקיריכם עם קינוח טעים!
זה הכרחי
- - 200 גרם בצק עלים;
- - 60 גרם סוכר;
- - 50 מ"ל מים;
- - 4 ביצים גדולות;
- - ונילין על קצה הסכין;
- - 100 מ"ל חלב מרוכז.
הוראות
שלב 1
מתחילים בהכנת הסירופ: בסיר קטן מערבבים סוכר ומים, שמים על אש גבוהה, מחכים שהתערובת תרתח, מסירה מהאש ומצננת.
שלב 2
העבירו את הביצים דרך מסננת, תחילה לקערה נפרדת, ואז שפכו לתערובת הסוכר המקוררת. מערבבים היטב עם מטרפה. מוזגים חלב מרוכז לביצים עם סוכר (שימו לב, לא מרוכז!), מוסיפים ונילין ומערבבים הכל ביסודיות במיקסר עד לקבלת אחידות הומוגנית.
שלב 3
מפשירים את בצק העלים המוגמר ומרדדים אותו. לא צריך לרדד את הבצק לכיוונים שונים: זה ישבור את השכבות! כמו כן, אל תנסו להפוך את השכבה לדקה ככל האפשר.
שלב 4
חותכים עיגולים מהבצק שאיתו נרפד את התבניות. הניחו בזהירות את החסר כך שיישאר מעט בצק מחוץ לתבנית.
שלב 5
אנו מחממים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות. אנחנו מורחים את תערובת הביצים על הבצק ושולחים לתנור לכ -20 דקות. הסלים מוכנים כשהמילוי עלה והשחים!
