עוגות טעימות העשויות מבצק אוורירי עם פודינג עדין מושלמות לארגון שתיית תה יומיומית או שולחן מתוק בכל חג. אם רוצים, ניתן להחליף את השמנת המתוקה במילוי העשוי מגבינה, דגים או בשר.
זה הכרחי
- למבחן:
- 1 כוס מים
- 3 ביצים,
- 1 כוס קמח חיטה
- 100 גרם חמאה
- קצת מלח.
- לקרם:
- ביצה 1,
- 20 גרם חמאה
- 400 מ"ל חלב
- 100 גרם סוכר
- 1 כף. כף קמח.
הוראות
שלב 1
יוצקים מים לסיר קטן, מוסיפים שמן, מלח. אנחנו מעלים באש ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים קמח למים חמים, מערבבים במהירות. מצננים את הבצק, הוא אמור להיות מעט חם.
שלב 2
שוברים שלוש ביצים לכוס ומקציפים קלות. מוסיפים ביצים טרופות לבצק במנות קטנות. הבצק לא אמור להתגלות כנוזל, ניתן להוסיף קמח במידת הצורך.
שלב 3
משמנים תבנית עם שמן, מפזרים קמח. שים את הפרופיטרולים על תבנית עם כפית.
שלב 4
אנחנו מחממים את התנור ל 200 מעלות. אנו אופים פרופיטרולים למשך 50 דקות. אנחנו מוציאים ומצננים.
שלב 5
הכנת הקרם.
שוברים את הביצה לסיר קטן, מוסיפים קמח וסוכר, מערבבים. מוסיפים 400 מ ל חלב, מערבבים. העלנו באש וחימום עד שהבועות הראשונות. מסירים מהאש, מוסיפים 20 גרם חמאה, מערבבים ומניחים בצד להתקרר.
שלב 6
אנחנו מוציאים את הפרופיטרולים, מקררים אותם. אנו ממלאים את העוגות בשמנת. מגישים עם תה ריחני.
