צלעות חזיר מעוררות תיאבון ישמשו כקישוט לשולחן שלכם. ניתן להגיש מנה זו גם כמנה עיקרית עם ירקות ועשבי תיבול וגם כמתאבן. בשר ריחני, עסיסי וטעים ישביע את הגורמט הקפדני ביותר.
הוראות
שלב 1
חותכים צלעות למקטעים.
שלב 2
מרתיחים במים מומלחים קלות עד שהם חצי מבושלים.
שלב 3
מחממים מעט את היין להמסת הדבש. הוסף דבש.
שלב 4
סוחטים מיץ לימון ליין, מוסיפים קורט הל, פלפל שחור גרוס.
שלב 5
מוציאים את הצלעות מהמרק. תן למרק להתנקז.
שלב 6
מצפים את הצלעות ברוטב יין.
שלב 7
הניחו את הצלעות על תבנית עם נייר אפייה משומן (אפשר להשתמש בחתיכת נייר כסף לאפייה).
שלב 8
הכניסו את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות.
שלב 9
לאחר 15 דקות מוציאים את הבשר ומברישים את הצלעות ברוטב שנותר במברשת.
שלב 10
השאירו בתנור להשחמה למשך 5 דקות נוספות עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 11
מגישים את הצלעות חמות עם ירקות טריים ועשבי תיבול. בתאבון.
