מנות מבושלות בעזרת התנור מועילות מאוד כשאין זמן ורצון לעמוד ליד הכיריים. יתר על כן, הם מושלמים גם לארוחה עם המשפחה וגם לטיפול באורחים. צלעות חזיר עם תפוחי אדמה הן בדיוק מנה כזו. אנשים רבים אוהבים לפנק את עצמם בצלעות, במיוחד נציגי המין החזק יותר מרוצים מהם. אם אתה חושב על מה להתייחס לגברים שלך, הכין להם את המנה הזו ולא תתחרט. אחרי הכל, תקבלו לא רק את הבשר העסיסי הכי טעים, אלא גם את התוספת המתאימה ביותר.
זה הכרחי
- - צלעות חזיר - 1200 גרם;
- - תפוחי אדמה - 1500 גרם;
- - בצל - 3 יח ';
- - לימון - 0.5 יח ';
- - רוטב סויה - 2 כפות. l.;
- - כוסברה יבשה (כוסברה) - כפית אחת;
- - פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
- - פלפל חריף אדום - 1/3 כפית;
- - פלפל אדום (פפריקה) אדום - 0.5 כפית;
- - מלח;
- - שמן חמניות - 1 כף. l.;
- - תבנית אפייה, נייר כסף.
הוראות
שלב 1
על מנת שצלעות החזיר יהיו כמה שיותר עסיסיות וטעימות, יש למרוח אותן תחילה. שוטפים אותם מתחת למים זורמים וקוצצים אותם ל-8-9 חתיכות, מייבשים אותם ואז מכניסים אותם לקערה או לסיר.
שלב 2
מוציאים את הקליפות מהבצל, חותכים אותם לחצאי טבעות ומעבירים לקערה נפרדת. הוסיפו אליו 0.5 כפית מלח וזכרו היטב שהבצל נותן מיץ ואז העבירו אותו לבשר.
שלב 3
כעת הוסיפו את כל התבלינים - פלפלים חריפים, אדומים חריפים, אדומים, כוסברה (שיש לקצוץ תחילה במכתש או לעבור עליו עם מערוך), וכן מעט יותר מלח (לפי הטעם). מערבבים הכל ביסודיות כך שכל צלע מכוסה בתבלינים ובצל.
שלב 4
לאחר מכן יוצקים את רוטב הסויה לקערה לבשר. סוחטים 2 כפות מיץ לימון ומוסיפים גם את זה. מערבבים שוב, ואז מכסים או נצמדים ומניחים להחתה. המונח תלוי בתזמון שלך. זמן הכבישה הרגיל הוא משעתיים ועד לילה. אם אתה משרה במשך 2-3 שעות, אז תן לקערה לשבת על השולחן. אם יותר, עדיף להכניס אותו למקרר. אבל כאן צריך לקחת נקודה אחת בחשבון: ככל שהצלעות במרינדה ארוכות יותר, כך הן יטעמו יותר.
שלב 5
כשנגמר הזמן הכינו תבנית אפייה והברישו בשמן חמניות. קלפו ושטפו את תפוחי האדמה. חותכים כל פקעת ל 4-6 חתיכות, תלוי בגודל.
שלב 6
כעת הוציאו את הצלעות מהקערה, קלפו אותם מהבצל (הם כבר לא יהיו שימושיים) והניחו בתבנית. מניחים סביב תפוחי אדמה, אותם צריך להמליח ולזרות עליהם פלפל שחור.
שלב 7
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. כשהוא מתחמם, שלחו את הצלעות ותבנית תפוחי האדמה לאפייה של 80 דקות. בתהליך הבישול בדקו את הבשר - אם הוא מתחיל להתייבש מלמעלה, תוכלו לשפוך אותו עם המרינדה שנשארה בקערה. לחלופין, מכסים את הטופס בנייר כסף מההתחלה, ואז מסירים אותו 30 דקות לפני סיום הזמן, כך שהצלעות עם תפוחי האדמה יהיו חומות זהובות.
שלב 8
כשהמנה מוכנה, מוציאים אותה מהתנור. הדרך היעילה ביותר היא להגיש צלעות עם תפוחי אדמה לשולחן, ולהעבירם לכלי גדול. או, פשוט חלקו למנות. בתור התחלה, מציעים סלט ירקות, עשבי תיבול טריים או חמוצים.
