קרום קרמל, ספוג במרינדה ארומטית, על בשר משקה פה, שיכול להיות טעים יותר. נסה זאת בעצמך. המנה מתאימה לארוחת צהריים, ארוחת ערב, פיקניק ושולחן חגיגי.
זה הכרחי
- צלעות חזיר - 800 גרם,
- רסק תפוחים - 80 גרם,
- חצי לימון
- סוכר חום - 3 כפות
- רוטב סויה - 3 כפות
- פלפל שחור גרוס - חצי כפית,
- פפריקה - חצי כפית,
- קינמון - חצי כפית,
- שום - 2 שיני.
הוראות
שלב 1
אנו שוטפים את צלעות החזיר ומחלקים למנות.
מרתיחים חתיכות גדולות במים מומלחים למשך 15 דקות. אם החלקים אינם גדולים במיוחד, אז אתה לא צריך להרתיח.
שלב 2
אנו מנקים את התפוח ומוציאים את הזרעים. שלוש עיסות על פומפיה דקה או טחנו בעזרת בלנדר עד למחית.
חותכים את הלימון וסוחטים את המיץ מהחצי, מסננים מהעיסה.
מקלפים את השום ומעבירים כמה שיני דרך מכבש שום.
שלב 3
שלב את כל המרכיבים בקערה גדולה, ערבב והוסף את צלעות החזיר. השאירו למרינדה למשך 35 דקות.
שלב 4
חממו את התנור ל -220 מעלות.
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. אנחנו מורחים את צלעות החזיר, שופכים על המרינדה (אפשר להשאיר מעט מרינדה ומרתיחים אותה מעט לפני ההגשה), מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 45 דקות. מדי 20 דקות משמנים את המשטח בנוזל בשר.
שלב 5
אנו מוציאים את הצלעות מהתנור, מסירים את נייר הכסף ואז מגדירים לאפייה למשך 15 דקות נוספות. אנו מוציאים את הטופס עם צלעות ומכסים אותו בנייר כסף. אנחנו משאירים את המנה למשך 10 דקות.
שים את הצלעות המוגמרות על צלחות ומגיש עם כל תוספת.
