אגוזים הם מוצר מאוד מזין ובריא שמשתלב טוב עם מנות רבות. ניתן להוסיף אותם לבשרים וירקות, רטבים, מרקים ומאפים, וניתן להשתמש בהם לקישוט קינוחים וסלטי פירות. ובכן, האגוזים עצמם טעימים במיוחד.
הוראות
שלב 1
שקד
טעים ומזין. שקדים נמצאים בשימוש נרחב במאפים. הוא מכיל הרבה ויטמין E. בנוסף, השקדים מסייעים להורדת רמות הכולסטרול, ושימושיים ליתר לחץ דם.
שלב 2
קָשִׁיוֹ
אחד מהאגוזים הטעימים ביותר, אגוזי קשיו אינם עשירים רק בחלבונים מהצומח ובפחמימות, אלא מכילים גם ויטמינים A, B וברזל. אגוזים אלה עוזרים לחיזוק המערכת החיסונית ולנורמליזציה של רמות הכולסטרול.
שלב 3
אֱגוֹזֵי לוּז
אגוז פופולרי מאוד שמשתלב היטב עם מנות רבות, כולל אגוזים אחרים. הוא עשיר בחלבון צמחי, והשימוש באגוזי לוז טוב גם לניקוי הכבד.
שלב 4
אגוז מלך
אגוז ידוע נוסף שמשמש לעיתים קרובות בבישול. אגוז האגוז מכיל קומפלקס שלם של חומרים פעילים ביולוגית המשפיעים לטובה על כלי הדם במוח.
שלב 5
פיסטוקים
אגוז מזין עשיר בחלבונים צמחיים, פחמימות, וגם מכיל ויטמינים. אחד היתרונות הברורים שלה הוא שהקליפה מגנה באופן אמין על פיסטוקים מפני זיהומים ותוספים מזיקים.
שלב 6
מקדמיה
הוא נחשב לאגוז היקר ביותר בעולם. אגוזי מקדמיה בריאים עקב תכולת הויטמינים B1, B7, K, והם מכילים גם הרבה שומנים צמחיים. זהו אגוז מזין שמומלץ לאנגינה והוא מיועד לדלקת פרקים.
שלב 7
בֹּטֶן
לא רק בריא ומזין, אלא גם אגוזים טעימים מאוד, שאוכלים ומטגנים כמנה עצמאית. חמאת בוטנים היא קינוח פופולרי בכל רחבי העולם. בוטנים מכילים כמות מסוימת של ויטמינים, כמו גם יסודות קורט - ברזל, סידן ואשלגן.
שלב 8
צנובר
אחד האגוזים הטעימים והבריאים ביותר, הוא מכיל הרבה חלבון צמחי וויטמינים מקבוצת PP ו- B. עוזר בקוליטיס ובעיות עיכול. שימושי גם להצטננות.
שלב 9
פקאן
צורת האגוז הקלוף דומה לאגוז, אך יש לו טעם רך ונעים יותר. נעשה שימוש נרחב בפקאן במאפים וקינוחים. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמין E, כמו גם מנגן, המועיל למניעת סוכרת ומחלות בבלוטת התריס.
שלב 10
אגוז ברזילאי
אגוז אקזוטי למדי עבורנו, המשמש כתוסף למאכלי בשר וירקות. אכילת אגוזי ברזיל עוזרת לנרמל את רמות הסוכר בדם, כמו גם לחיזוק החסינות.
