עשיר בחלבון, סיבים, ויטמינים, מינרלים ושומנים בריאים, אגוזים הם מהמאכלים הבריאים ביותר בכל תזונה. עם זאת, בחירה ב"אגוזים הבריאים ביותר "אינה משימה קלה, מכיוון שלכל סוג אגוז יש יתרונות משלו.
שקד
בתקופה בה חלק מההורים האירופאים מציעים לילדיהם תכשירים שונים העשירים בויטמינים ומינרלים התורמים לפעילות נפשית לפני בדיקות ובחינות, מרבית האמהות והאבות המזרחיים שמים חופן שקדים בארגזי האוכל לילדיהם. מחקרים מדעיים הוכיחו זה מכבר את היתרון בגישה זו, מכיוון שהרכב השקדים הוא שמכיל חומרים המעוררים ייצור של דופמין, הורמון שאינו רק משפר את מצב הרוח, אלא גם מגרה את הזיכרון והוא הערובה העיקרית להתפתחות תקינה של המוח.
שקדים הם מזון חיוני לאנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז, מכיוון שהם עשירים בסידן, המספק עצמות בריאות וחזקות. כמו כן, השקדים עשירים בוויטמין E, המסייע בשיפור מראה העור והשיער.
נסו לצרוך שקדים יחד עם הקליפה - הוא מכיל פלבנואידים המקדמים את תפקוד הלב.
אגוזי ברזיל
הגדולים בגודלם - אגוזי ברזיל - עשירים בסלניום, המסייע לגוף לספוג חלבונים מהצומח. אותו מינרל הוא אחד ה"שחקנים "העיקריים בצוות החומרים המזינים התורמים למאבק בסרטן. אגוזי ברזיל מומלצים לחולים עם תפקוד מופחת של בלוטת התריס, מכיוון שסלניום עוזר לו לייצר הורמונים. בנוסף, אגוזים אלה מכילים מגנזיום ואבץ, אשר משפיעים לטובה על מערכת העצבים, השרירים והחיסון.
קָשִׁיוֹ
אגוזי קשיו מומלצים לבעלי תזונה צמחונית. הם עשירים בחלבון ומכילים ברזל, אבץ ומגנזיום. זה האחרון מסייע במניעת אובדן זיכרון הקשור בזקנה. אבץ לא רק מיטיב עם המערכת החיסונית, אלא גם מגרה את ייצור הזרע הפעיל, מה שהופך אותם לשימושיים לגברים שרוצים להרות ילד.
שומנים חד בלתי רוויים הנמצאים בכל סוגי האגוזים טובים ללבכם. הם מורידים את רמות הכולסטרול בדם ומסייעים במניעת שבץ מוחי, התקפי לב ומחלות עורקים כליליות.
אֱגוֹזֵי לוּז
אגוזי לוז הם אוכל טוב לנשים בהריון. אגוזים אלה מהווים מקור מצוין לחומצה פולית, האחראית על סינתזת ה- DNA ומשפיעה על היווצרות צינור העצב העובר. בנוסף, הם מכילים מינון גבוה של ויטמינים מקבוצת B, כמו B1, B2, B3, B5, B6 ו- B9, המווסתים את פעילות מערכות העצבים והעיכול, ומשפיעים לטובה גם על התפקודים ההמטופויאטיים של הגוף..
פיסטוקים
פיסטוקים הם הנמוכים ביותר בקלוריות מכל שאר האגוזים. 50 אגוזים בינוניים מכילים 160 קלוריות בלבד. יחד עם זאת, אגוזים ירוקים עזים יכולים להוריד את רמות הסוכר בדם, הם עשירים בגמא-טוקופרול, סוג של ויטמין E שלא רק עוזר לשמירה על שיער ועור בריאים, אלא גם מונע התפתחות של סרטן. האשלגן באגוזים חיוני למערכת העצבים והשרירים, בעוד וויטמין B6 מחזק את המערכת החיסונית ומשפר את מצב הרוח.
