ירקות הם חלק חשוב מהתזונה האנושית. הם מכילים חומרים מזינים מועילים רבים וסיבים תזונתיים, כמו גם מגבירים את החסינות ולהילחם במחלות כמו סרטן, סוכרת ומחלות לב.
הוראות
שלב 1
עגבניות
עשירים בליקופן, ידוע שעגבניות (כמו כל עגבניות) נלחמות בסרטן. לא רק שהם מכילים ויטמינים רבים (A עד K), הם גם מסייעים בשליטה על לחץ הדם ובהפחתת כמות הרדיקלים החופשיים בגוף האדם.
שלב 2
ברוקולי
ברוקולי מכיל נוגדי חמצון המסייעים להפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן: קיבה, ריאה ופי הטבעת. בנוסף, ירק מצליב זה מכיל בטא קרוטן, ויטמין C וחומצה פולית, מה שהופך אותו לתרופה טבעית לחיזוק החיסון המגנה מפני הצטננות ושפעת.
שלב 3
כרוב ניצנים
ירק ירוק קטן זה חיוני במיוחד לנשים בהריון מכיוון שהוא מכיל חומצה פולית, ויטמין B שיכול לעזור להפחית את הסיכון למומים בצינור העצבי בעובר. נבטי בריסל מכילים גם ויטמינים C ו- K, סיבים תזונתיים, אשלגן וחומצות שומן אומגה 3.
שלב 4
גזר
הוא עשיר בתכולה גבוהה של קרוטן - מקור ויטמין A. ההרכב מכיל גם ויטמינים C, D, E, B, יסודות קורט (ברזל, מגנזיום, אשלגן, סידן, מנגן, יוד, זרחן) ומינרלים. זה מגביר את רמת נוגדי החמצון בדם, מגביר את מערכת החיסון, מנרמל את חילוף החומרים, מסייע בניקוי הקיבה, הכבד והכליות ומונע התפתחות של סרטן. גזר שימושי למחלות של מערכת הלב וכלי הדם, טרשת עורקים ויתר לחץ דם.
שלב 5
קישוא
לקישואים השפעה חיובית על בריאות העור ומערכת העיכול בגוף. הוא מכיל סידן, אשלגן, מגנזיום, ויטמינים C, B1, B2, קרוטן וניאצין. מקדם את הנורמליזציה של חילוף החומרים במלח מים, יש לו השפעה משתן ומסלק עודפי מים ומלח מהגוף. קישואים שימושיים לטרשת עורקים, הפטיטיס, יתר לחץ דם, כולליטיסיס, קוליטיס כרונית, דלקת מפרקים ניוונית, טרשת עורקים ודלקת בכליות כרונית.
שלב 6
תרד
תרד הוא מקור מצוין כמעט לכל הוויטמינים והחומרים המזינים שאדם זקוק להם. מדענים מאמינים כי אכילת תרד מפחיתה את הסיכון למחלות לב, סרטן המעי הגס, דלקת פרקים ואוסטאופורוזיס.
שלב 7
בצל
הבצל מכיל ויטמינים A, B, C, מגנזיום, פלואור, גופרית וברזל. לירק יש תכונות חיידקים, הורג חיידקים ווירוסים. אכילת בצל בעונת מגיפות הנשימה תגן מפני זיהום או תמתן את מהלך המחלה. זה מפעיל מטבוליזם ועיכול, מקדם המטופואזיס וטיהור דם.
